Varador 2000 - 30 anys (1984-2014)

Varador 2000 és una empresa nàutica amb seu a Arenys de Mar, líder del sector a Espanya especialitzada en la reparació i manteniment d'embarcacions a motor i vela de tota mena d'eslores. L'empresa, que el 2014 compleix trenta anys, també gestiona bases nàutiques per a superiots de grans eslora.

Josep Bernabeu / Serveis de Comunicació ha tingut cura de la realització d'un vídeo commemoratiu dels trenta anys de l'empresa. Durant aquestes tres dècades Varador 2000 s'ha convertit en un referent del sector nàutic al Mediterrani.

La Marca Cuina Catalana al programa Parc a taula de la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona

El diputat d'Espais Naturals i Medi Ambient de la Diputació de Barcelona, Joan Puigdollers, i la directora general de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FIGCG), Pepa Aymamí, han signat avui un conveni de col·laboració per al desenvolupament d'accions conjuntes entre el programa Parc a Taula i la Marca Cuina Catalana.

 

L'objectiu del conveni entre la Diputació de Barcelona, mitjançant la Gerència d'Espais Naturals de l'Àrea de Territori i Sostenibilitat, i la FIGCG, és donar impuls a la Marca Cuina Catalana i a la candidatura de la Cuina Catalana com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO.

Les actuacions de suport es materialitzaran a través del programa de desenvolupament econòmic Parc a taula, que pretén destacar, mitjançant la gastronomia, la producció artesanal i la viticultura de proximitat i de qualitat, els valors naturals, culturals i paisatgístics de la Xarxa de Parcs Naturals, així com promoure la participació dels equipaments pedagògics de la Xarxa de parcs del programa Coneix el patrimoni culinari català.

En el decurs de l'acte també s'ha fet la conferència sobre "Cuina de muntanya, la biodiversitat a taula" a càrrec de Francesc Ayats, coordinador de la candidatura "Vic Ciutat Creativa de la Gastronomia", una iniciativa per formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO en la categoria de gastronomia, impulsada pel Gremi d'Hostaleria d'Osona i la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICCG) amb el suport de l'Ajuntament de Vic.

La Marca Cuina Catalana és un projecte nascut a iniciativa de l'Institut Català de la Cuina i la Fundació Viure el Mediterrani que pretén aconseguir que la gastronomia catalana sigui una marca cultural identificativa i amb l'objectiu de vetllar per la cuina tradicional i els productes alimentaris autòctons.

Red de contactos entre empresas

JOSEP BERNABEU
El networking está de moda. Hoy en día, una buena red de contactos entre empresas y profesionales es esencial para buscar y conseguir nuevas oportunidades de negocio. El networking o creación de redes de contactos puede hacer mucho por la competitividad de una empresa, especialmente si ésta es de tamaño medio o pequeño. Las pymes que utilizan correctamente su red de contactos mejoran su volumen de negocio, pues disponen de más contactos rentables al servicio de una misma idea, estrategia comercial o plan de marketing.

Gracias a las redes de contactos las empresas pueden conocer mejor a sus clientes, afianzar su relación con ellos, y al mismo tiempo identificar a nuevos clientes o socios comerciales. Las pymes que utilizan correctamente el networking detectan más rápidamente nuevas oportunidades de negocio y dan a conocer mejor su empresa y sus productos. Como afirman los expertos se trata, en definitiva, de vender, vender y vender. Pero con mayores garantías y seguridad.

La red de contactos entre empresas también es muy valiosa para fortalecer la posición de las pymes y afrontar retos de envergadura imposibles de asumir en solitario. En muchos casos la alianza con otras empresas de la red de contactos puede llegar a ser tan importante como la innovación, el marketing o estar presente en las redes sociales. La unión hace la fuerza, sobretodo si lo que se pretende es competir con éxito con empresas de gran tamaño o en los mercados internacionales.

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Iniciativas para llevar a una pyme al éxito

JOSEP BERNABEU
Dicen que el trabajo bien hecho no tiene fronteras. Y debe ser verdad, pues la clave del éxito de muchas empresas radica en eso, en el trabajo bien hecho. Si al trabajo bien hecho le añadimos unas buenas dosis de liderazgo, innovación, capacidad para asumir riesgos, responsabilidad, creatividad, ética, compromiso y una comunicación acertada, el éxito está asegurado. O casi asegurado, pues para alcanzar el éxito empresarial – sobretodo si se trata de pequeñas y medianas empresas– aún hay que añadir otro ingrediente indispensable: una buena financiación.

La crisis económica ha activado las buenas ideas empresariales. Cada día hay más emprendedores y más pymes que llaman a la puerta de las entidades financieras para reclamar una financiación adecuada a sus proyectos. Los bancos han abierto el grifo del crédito que mantuvieron cerrado durante los últimos años y eso ha activado miles de iniciativas empresariales que ahora están cuajando. Una prueba evidente de que pymes y bancos se han puesto las pilas son los datos de creación de empleo en España.

Durante los años más duros de la crisis económica las pymes son las que más han tirado del carro laboral. Tanto, que ahora son la locomotora de la recuperación económica y sobretodo de la creación de empleo. Los datos de la Encuesta de Población Activa así lo corroboran. Entre junio de 2013 y junio de 2014 el empleo creció un 1,12% y entre septiembre de 2013 y septiembre de 2014 un 1,59%. En cambio, tal y como revelan los datos de la Central de Balances elaborada por el Banco de España, durante estos mismos periodos de tiempo las grandes empresas en su conjunto no han parado de destruir empleo.

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Formació tècnica sobre manteniment de vaixells per a alumnes de formació professional a Mataró Marina Barcelona

Hi participen 26 alumnes de l'INS Miquel Biada de Mataró

Vint-i-sis joves estudiants de formació professional de l'Institut Miquel Biada de Mataró reben formació pràctica i tècnica específica sobre manteniment i repair & refit d'embarcacions a l'espai de formació de Mataró Marina Barcelona, la dàrsena per a superiots que gestiona l'empresa Varador 2000 al port de Mataró.

L'Ajuntament de Mataró, titular d'aquest centre educatiu, ha tornat a confiar el desenvolupament d'aquesta nova oferta formativa de caire professional a Varador 2000, una de les empreses líders del sector nàutic català que sempre ha apostat per la formació i per millorar la qualificació tècnica dels professionals. Aquests alumnes cursen el cicle formatiu de grau mitjà de Manteniment de vaixells d'esbarjo i serveis portuaris, un cicle que té una durada de dos cursos acadèmics.

Durant aquest curs 2014-15, els alumnes complementen la seva formació als tallers de l'Institut Miquel Biada amb la que reben a les instal·lacions portuàries de Varador 2000 a Mataró a càrrec de personal docent especialista de la pròpia empresa. Els alumnes realitzen 9 hores setmanals de formació pràctica i tècnica a les instal·lacions de l’empresa a Mataró. En total, han de completar 35 setmanes de formació pràctica.

Un cop completats els dos cursos acadèmics, els alumnes també podran complementar la seva formació realitzant pràctiques a Varador 2000 i a les empreses especialitzades del sector nàutic que tenen ubicats els seus tallers a les seves instal·lacions. Molts d'ells, probablement, ja tenen un futur professional garantit, doncs Varador 2000 no desaprofitarà l'ocasió per contractar als que consideri millor preparats.

Recull de premsa: Skipper, Panorama náutico, Barcos a motor, Barcos a vela.

Lograr el máximo liderazgo

JOSEP BERNABEU

El 99,88% de las empresas que existen en España son pymes: 3.139.106 sobre un censo de 3.142.928. Según el Retrato de las Pyme 2014 que edita la Dirección General de Industria y de la Pyme, el 95,7% de estas empresas no superan los 9 empleados (3,6 puntos por encima de la media de la UE), el 3,6% tienen entre 10 y 49 empleados (3 puntos por debajo de la media de la UE) y el 0,6 % entre 50 y 249 empleados (medio punto por debajo de la media europea). Pese a la gran atomización empresarial que existe, la pequeña y mediana empresa española emplea al 63% de los trabajadores del país.

Además de generar mucho más empleo que las grandes empresas, las pymes tienen un gran potencial de crecimiento, tanto a nivel interno como en el ámbito dela exportación. Pocoa poco las pequeñas y medianas empresas van recuperando el pulso en buena medida gracias a la recuperación del crédito bancario. Después de más de un lustro de restricciones al crédito, las entidades financieras han vuelto a abrir el grifo del dinero y eso se nota.

A pesar de que últimamente han aparecido otras fórmulas alternativas de financiación como el crowdfunding (plataformas online de financiación), los business angels (inversores de proyectos incipientes) y otras (prestamos por Internet, fondos de inversión clubes de inversores, etc.), el 80% de la financiación de las empresas sigue dependiendo de los bancos. Una buena financiación es la base del éxito de cualquier empresa, pero no lo es todo. Para crecer y lograr el máximo liderazgo las pymes necesitan financiación y también herramientas que faciliten su desarrollo y contribuyan a reducir los obstáculos que lo dificultan.

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Soluciones de logística internacional

JOSEP BERNABEU

Internacionalizarse o morir. Esa es la cuestión. Miles de empresas, sobre todo de tamaño mediano y pequeño, se debaten sobre la conveniencia o no de internacionalizar sus actividades. De hacerlo o no hacerlo depende en muchas ocasiones su propia supervivencia. Además de afrontar serios problemas de financiación, las empresas han de lidiar con el estancamiento de la demanda interna, lo que empuja a muchas de ellas a buscar nuevos horizontes. Llegados a este punto, la búsqueda de nuevos mercados se presenta como una opción real muy a tener en cuenta.

Afrontar correctamente el proceso de internacionalización requiere de análisis y diagnósticos previos, tanto a nivel interno (capacidad de producción, adaptación de los productos a los nuevos mercados, estructura para atender a los nuevos clientes, etc.) como de las peculiaridades del mercado o mercados a los que se pretende acceder. No se puede dejar ningún cabo suelto ni improvisar: la pyme que quiera salir al exterior además de sentido común necesita información, mucha información, sobre los nuevos mercados y sobre las normas nacionales que regulan todos los procesos de exportación (aranceles, aduanas, documentos de embarque, etc.).

La aventura de la internacionalización solo se puede emprender con la información adecuada y con los deberes hechos. Antes de realizar cualquier acción la empresa ha de saber qué mercados quiere abrir y con qué productos o servicios. Y ha de tener muy claro qué objetivos pretende conseguir y cuantos recursos serán necesarios. Si las cosas se hacen bien las contrapartidas habrán justificado el esfuerzo: nuevos mercados, más facturación, más beneficios y mayor solidez empresarial y financiera.

Muchas empresas, sobretodo si son pymes, necesitan ayuda externa para internacionalizar sus actividades, pues no tienen los recursos necesarios para realizar un diagnóstico interno y externo certero de sus posibilidades. Seguir leyendo...

Inteligencia comercial competitiva en las exportaciones

JOSEP BERNABEU

Las pymes españolas tienen el ojo puesto en el exterior. La larga crisis económica, el desplome de la demanda interna y la saturación del mercado, entre otras razones, invitan cada vez a más empresas a buscar en el exterior la solución a sus problemas a medio y largo plazo. La exportación se está convirtiendo en un elemento clave de la estrategia empresarial de cientos de compañías.

El número de sociedades españolas que han decidido internacionalizar sus actividades ha crecido casi un 50% durante la crisis. Se ha pasado de 101.395 empresas exportadoras en 2008 a 150.992 en 2013. Además de intentar esquivar la crisis económica, las empresas desean crecer y aumentar su rentabilidad superando el estancamiento de precios del mercado interno. Escoger bien los países donde se exportan los productos producidos en España puede determinar una mayor apreciación de los mismos.

La exportación también tiene efectos positivos en la productividad. Cuando una empresa exporta se alarga el ciclo de vida de un producto, mejora la programación de la producción y se optimizan procesos en el interior de la organización. Por si esto no fuera suficiente, la exportación también mejora la competitividad de las empresas, que han de satisfacer los estándares de calidad de los países de destino. Esto les obliga a mejorar sus procesos y a asumir un compromiso permanente con la calidad. Exportar, además, mejora la reputación de la empresa entre sus proveedores y consumidores y también con las entidades financieras que apoyan sus iniciativas.

Para facilitar el salto a la exportación, el Banco de Santander pone a disposición de las empresas el Plan Exporta 2.0, un conjunto de productos y servicios desarrollados especialmente para las pymes, que incluye financiación para la exportación, financiación para proyectos de inversión e implantación en otros mercados, coberturas de riesgo, transaccionalidad, coberturas de divisas, servicios de compañías externas y formación, entre otros servicios.

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Mecanismos para asegurar mi riesgo financiero

JOSEP BERNABEU
No hay negocio sin riesgo. Las empresas lo saben muy bien, sobre todo las pymes. El riesgo es un componente común de cualquier negocio. Los empresarios saben perfectamente que no pueden dirigir su empresa sin asumir algún tipo de riesgo. Riesgo, que en la mayoría de ocasiones es de tipo financiero. Por lo general, el riesgo financiero se refiere a la financiación de las operaciones de la empresa o a la realización de inversiones en otras sociedades para generar ingresos pasivos y aumentar su valor económico agregado.

Los componentes principales del riesgo financiero son básicamente cuatro: el tipo de interés o coste del dinero de los prestamos comerciales que los bancos conceden a las empresas (unos tipos altos pueden incrementar significativamente el coste de hacer negocios); el monto del crédito o cantidad de dinero que presta una entidad financiera a una empresa para desarrollar su actividad; el flujo de caja o recursos que genera la empresa (flujos de entradas y salidas de caja) en un determinado período de tiempo que pueden estar asociados a un proyecto de inversión concreto o a la empresa en su conjunto, y el riesgo de mercado, que puede estar relacionado con el precio de las mercancías, las acciones, el tipo de interés, el tipo de cambio y el riesgo de base (diferencia que existe entre el precio de contado y de futuro de un mismo activo) y su correlación entre las diversas posiciones y mercados.

A nadie se le escapa que conocer a fondo todos estos elementos es fundamental para afrontar correctamente la toma de decisiones en las empresas. Una interpretación adecuada de toda la información financiera tiene efectos positivos en la productividad, la liquidez y la rentabilidad de la empresa. El Banco de Santander –a través de su programa Advance para favorecer el crecimiento y la competitividad de las pymes– pone a disposición de estas empresas diversas herramientas para mejorar la formación de sus empleados.

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Coberturas de riesgo comercial en las exportaciones

JOSEP BERNABEU
España es un país con más tradición importadora que exportadora, una tendencia que se está invirtiendo durante los últimos años como demuestra la evolución de la balanza comercial. Los datos del periodo 2008-2013 son reveladores. El año 2008 el déficit comercial de España era de 94,1 millardos de euros. El año pasado, en cambio, este déficit se había reducido drásticamente a 15,9 millardos.

La exportación de bienes y servicios se ha convertido en la tabla de salvación de muchas empresas españolas. La balanza comercial mejora porque cada vez exportamos más y cada vez hay más empresas exportadoras. Según datos del ICEX (ICEX España Exportación e Inversiones), el año 2013 existían en España 150.992 empresas exportadoras, aunque solo 41.163 exportaban productos de forma regular, todos los meses del año. Los exportadores regulares acumulan el 92% de la facturación total.

Catalunya encabeza el ranking de comunidades exportadoras, tanto por volumen de exportaciones como por número de empresas exportadoras (58.358 M€/49.050 empresas). Le siguen Madrid (30.446/40.983), Andalucía (25.969/18.512), Comunidad Valenciana (23.678/22.232) y País Vasco (20.545/13.541). Entre las empresas exportadoras, las pymes con más de 200 empleados son más competitivas que las de menor tamaño.

Iniciar el proceso de internacionalización comporta riesgos de diversa índole, por eso la mayoría de empresas exportadoras españolas apuestan por la Unión Europea como destino preferente. Actualmente, el 62% de las exportaciones se dirige a la UE. Francia, Alemania, Portugal, Italia y el Reino Unido fueron los principales destinos de exportación durante 2013. A continuación se sitúa Estados Unidos. 

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Modelo de venta: crédito comprador

JOSEP BERNABEU

Las empresas españolas que intentan internacionalizar sus actividades y las que ya las han consolidado saben que para garantizar el éxito de sus operaciones de comercio exterior han de cubrir los riesgos comerciales que se derivan de ellas y en ocasiones incluso determinados riesgos políticos. Sin esta cobertura, muchas operaciones se pueden ir al traste en un abrir y cerrar de ojos.

Para cubrir estas posibles eventualidades, en España se creó en 1970 la Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación (CESCE), una agencia de crédito a la exportación que aporta seguridad a los intercambios comerciales por medio de la gestión integral del riesgo comercial, la información y la tecnología. La CESCE es una empresa de capital mixto con mayoría del Estado que desarrolla tres líneas de actividad: ofrece soluciones integrales de crédito y de caución para empresas, gestiona el riesgo del crédito por cuenta del Estado a la internacionalización de las compañías españolas y aporta a las empresas información y servicios especializados.

Actualmente, la CESCE es el instrumento financiero más importante del Estado para lograr la internacionalización de las empresas españolas. Su objetivo principal es facilitar la internacionalización del sector privado mediante la cobertura de riesgos derivados de las ventas de productos y servicios de empresas españolas en los mercados exteriores. La CESCE cubre los riesgos relacionados con la actividad exterior de las empresas españolas de dos maneras. Por cuenta propia, los riesgos comerciales a corto plazo, y por cuenta del Estado los riesgos comerciales a largo plazo y los riesgos políticos en todos sus plazos.

Por riesgo comercial se entiende el incumplimiento del contrato por parte de una empresa o entidad privada extranjera que puede generar pérdidas económicas a la empresa o al banco español que le da cobertura. Por riesgo político se entiende la actuación soberana de un estado en materia económica (crisis de balanzas de pago, alteraciones en la paridad monetaria, expropiaciones, nacionalizaciones, confiscaciones, incautaciones...) o de otra índole (guerras, revoluciones, terrorismo...). Además de estos riesgos, las empresas exportadoras también pueden ser víctimas de riesgos extraordinarios tales como catástrofes naturales, accidentes nucleares, contaminación petroquímica, etcétera.

Para hacer frente a todos estos peligros y garantizar unas transacciones comerciales seguras, las empresas exportadoras –sobretodo si son pymes– disponen de diversos productos que cubren sobradamente todas estas eventualidades. Los más interesantes son la Póliza 100 de seguro de crédito a la exportación y la Póliza de Crédito Comprador.

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Mataró Marina Barcelona obté la certificació EMAS de gestió ambiental

La base nàutica se situa a l'avantguarda del seu sector en matèria mediambiental

 La base nàutica per a grans eslores Mataró Marina Barcelona acaba d'obtenir la certificació de qualitat ambiental europea EMAS (Eco-Management and Audit Scheme). La marina, gestionada per l'empresa Varador 2000, compleix amb la normativa més exigent en matèria de sistemes de gestió ambiental que hi ha a la Unió Europea.

Aquesta homologació de qualitat suposa un pas més endavant en la política de millora contínua i compliment dels preceptes mediambientals que l'empresa va adquirir amb l'obtenció del certificat mediambiental ISO 14001 de totes les seves instal·lacions, tant d'Arenys de Mar com de Mataró. En línia amb la seva filosofia de compromís mediambiental, Varador 2000 també ha renovat aquest any el certificat, així com les homologacions de gestió de la qualitat i de prevenció laboral ISO 9001 i OHSAS 18001.

EMAS és aquella part de la gestió d'una empresa que té en compte criteris ambientals amb la finalitat de disminuir el seu impacte sobre el medi ambient. Aquest sistema permet a les organitzacions avaluar i millorar el seu comportament ambiental mitjançant la implantació d'un sistema de gestió ambiental; l'avaluació sistemàtica, periòdica i objectiva d'aquest sistema; la informació al públic i a les parts interessades i la formació i implicació activa dels treballadors. Els objectius principals que es persegueixen amb la implantació d'aquest sistema són assegurar un alt nivell de protecció del medi ambient, millorar contínuament el comportament ambiental i obtenir un avantatge competitiu d'aquestes millores.

Mataró Marina Barcelona ha rebut el certificat EMAS en un acte presidit pel conseller de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya, Santi Vila, celebrat a l'Hospital de Sant Pau de Barcelona. Va recollir la certificació Xiqui Mas, director general de l'empresa. A més de la marina per a superiots de Mataró, aquest any també han rebut aquest certificat de gestió i auditoria ambiental altres 22 empreses i organitzacions de Catalunya de diferents àmbits d'activitat.

Mataró Marina Barcelona està situada al moll de ponent del port de Mataró. Aquesta base nàutica pot acollir fins a trenta embarcacions de 20 a 50 metres d'eslora en unes condicions de privacitat i exclusivitat úniques. La marina, única en el seu gènere entre Barcelona i França, ofereix als seus clients serveis d'amarratge, aigua, energia, bunkering, consergeria, aparcament i wifi gratuïts per a les tripulacions, recollida de residus sòlids i d'aigües, entre molts altres.  

Clipping de premsa: Panorama Náutico, Barcos a Vela, Barcos a Motor, The Best, Mar Abierto. 

Cómo asegurarme personal cualificado en mi pyme

JOSEP BERNABEU
Las pymes pueden convertirse en una fuente de trabajo inesperada para el personal altamente calificado y en una alternativa seria al desempleo. En un país como España, donde la tasa de paro supera el 24% de la población activa, y donde los mejor preparados huyen al extranjero para poder trabajar, las pymes pueden jugar un papel destacado a la hora de impedir la fuga de cerebros.

Según un estudio de Hays –multinacional británica especializada en la selección de profesionales cualificados– elaborado en colaboración con Oxford Economics, España se encuentra en el grupo de cabeza de países donde encontrar personal cualificado para trabajar en las empresas es más difícil. De 31 países analizados, España ocupa la tercera posición del ranking detrás de Suecia y Hungría. Donde es más fácil encontrar este tipo de personal es en Bélgica, Italia y Singapur.

Gracias a la versatilidad de su estructura productiva, las pymes se adaptan mejor a las necesidades cambiantes del mercado, lo que les da una cierta ventaja frente a la rigidez productiva de las grandes empresas. Esta ventaja también se plasma en el ámbito laboral. En las pymes, sobretodo en las diseñadas para realizar investigación y desarrollar tecnología, se puede establecer con mayor facilidad la conexión entre personal cualificado y nuevos empleos.

Disponer de personal cualificado, o muy cualificado, que entienda el negocio, tenga buenas ideas, conocimientos del mercado y ganas de involucrarse en el proyecto empresarial es esencial para cualquier pyme que aspire a crecer.

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La apuesta europea por el crecimiento del sector agroalimentario, semilla de la recuperación económica

JOSEP BERNABEU

La industria agroalimentaria es uno de los pilares de la economía de la Unión Europea (UE) y de su recuperación económica. Europa vende al mundo calidad a buen precio, un binomio que la ha convertido en el exportador más grande del planeta de productos de comida y bebida, muy por delante de Estados Unidos, China y Brasil.

Durante las últimas décadas, el sector agroalimentario europeo se ha desarrollado a conciencia, tanto en términos de investigación y tecnología como en el ámbito de la producción. Gracias a este impulso el sector goza actualmente de muy buena salud y su peso económico es cada vez mayor.

Según el informe 2013-2014 Data & Trends of the European food and drink industry que edita Food Drink Europe, la asociación de industrias agroalimentarias más importante de Europa, el año 2012 (último del que se tienen datos contrastados) el volumen de negocio de la industria agroalimentaria europea rozó los 1.050 billones de euros, un 3,1% más que el año anterior, lo que reafirma la opinión cada vez más generalizada de que es un sector clave para la recuperación económica de la mayor parte de los países de la Unión.

El informe de Food Drink Europe señala que la UE exportó en 2012 bienes agroalimentarios por un valor de 86,2 billones de euros, un 13,2% más que el año anterior, mientras que las importaciones apenas crecieron un 0,4%, situándose en 63,2 billones. Una balanza comercial claramente positiva, 23 billones de euros netos. Según esta misma fuente, durante el primer semestre de 2013 se mantiene la tendencia al alza de las exportaciones de la UE (un 4% más respecto al mismo periodo de 2012), mientras que el valor de las importaciones casi no registra cambios.

Los datos referidos a España también son positivos. Seguir leyendo... 

Gestionar la financiación de mi pyme con mecanismos en el corto plazo

JOSEP BERNABEU
Aunque lentamente, el crédito a las pymes se está reactivando. Según revela la Encuesta de Morosidad y Financiación Empresarial que elabora periódicamente la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME), durante el primer semestre de 2014 el 26% de las empresas españolas recurrió a las líneas de financiación de las entidades de crédito.

Este porcentaje es similar al que recoge la Encuesta sobre el acceso a la financiación de las pequeñas y medianas empresas de la zona euro que publicó el Banco Central Europeo (BCE) el pasado mes de abril. Dicha encuesta sitúa a las pymes españolas en tercer lugar en cuanto a necesidades de financiación, solo por detrás de Francia (31%) e Italia (29%).

Si el porcentaje no es aún mayor es porque en opinión de las pymes consultadas durante el periodo referenciado también se han endurecido las condiciones de financiación. El 46% de estas pymes afirma que el coste de la financiación (tipo de interés) se ha incrementado, mientras que el 56% opina que los gastos y comisiones también han aumentado. Esta circunstancia obliga a muchas pymes a renunciar a la financiación bancaria y a optar por canales alternativos de financiación. El 61% de las empresas encuestadas escogen la financiación en base a fondos propios y el 13% los recursos financieros que ofrece el Instituto de Crédito Oficial (ICO).

En su Estadística sobre Cuentas Financieras el Banco de España también confirma que el crédito financiero a empresas se está recuperando. Lentamente, como se indicaba en el encabezamiento, pero sin pausa. Esta tendencia se mantuvo de forma regular durante el último semestre de 2013 y todo indica (a falta de datos más recientes) que durante el primer semestre de 2014 se ha mantenido la misma tendencia.

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Un estudi del CSIC desmenteix que l'aigua amb gas afavoreix una pressió arterial alta

Els resultats de la investigació s'han presentat a Cuenca en un seminari sobre nutrició organitzat per la UIMP

El consum d'aigua mineral amb gas no afavoreix una pressió arterial alta. Un estudi que acaba de realitzar el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del seu Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), no solament desmenteix rotundament aquesta vella creença popular infundada, sinó que conclou tot el contrari: que el consum d'aigua mineral amb gas protegeix de forma activa contra la hipertensió arterial. La investigació, que ha durat un any, s'ha realitzat utilitzant dos aigües, Vichy Catalán (una aigua mineral natural rica en minerals i oligoelements) i una aigua mineral natural sense gas.

Maria Pilar Vaquero

Els resultats d'aquest estudi s'han presentat avui a Cuenca en el marc del XV Seminario de Nutrición, Avances en Nutrición y su impacto sanitario y social que organitza la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) i que dirigeixen les doctores Rosa M. Ortega i Ana M. Requejo. Els resultats de la investigació els ha presentat la doctora Maria Pilar Vaquero, la investigadora del CSIC que ha dirigit l'estudi amb la col·laboració de l'experta en nutrició Laura Toxqui.

L'estudi en qüestió conclou que "consumida com a part de la dieta habitual, l'aigua mineral natural carbònica Vichy Catalán redueix diversos marcadors de risc cardiovascular sense elevar la pressió arterial". Això es produeix perquè la ingesta de Vichy Catalán redueix les concentracions d'aldosterona en homes i dones sans, tant si el consum es realitza amb aliments (durant els àpats) o sense ells.  

Amb aquests resultats a la mà, l'equip investigador del CSIC proposa a l'apartat de conclusions de l'estudi que "beure aigua Vichy Catalán comporta una reducció en la secreció d'aldosterona en adults sans, el que afavoreix l'excreció urinària de sodi i el control de la pressió arterial, de manera que aquesta aigua mineral natural es pot recomanar com a part d'una dieta cardiosaludable".

L'estudi en qüestió es presenta per primera vegada a Espanya. El passat mes de juliol es va exposar al Congrés de la Societat Britànica de Nutrició celebrat a Glasgow (Escòcia), i properament es publicarà a la revista especialitzada Proceedings of the Nutrition Society, una de les publicacions més solvents a nivell internacional en l'àmbit nutricional i a la revista American Journal of Hypertension amb el títol Aldosterone changes after drinking a sodium-rich mineral water in adult men and women. A four-way randomized controlled trial.

Clipping de premsa: La Vanguardia, Infosalus (E. Press), Surfeame, 

Ports de la Generalitat adjudica a Varador 2000 la gestió de la dàrsena per a grans eslores del port de Mataró

Ports de la Generalitat ha adjudicat mitjançant concurs públic a l'empresa Varador 2000 el contracte de gestió de la dàrsena per a embarcacions de gran eslora del port de Mataró. L'empresa gestionarà aquest amarrador per a superiots, anomenat Mataró Marina Barcelona, durant els propers anys.

Ricard Font i Xiqui Mas durant la signatura de l'acord

El secretari d’Infraestructures i Mobilitat i president del Ports de la Generalitat, Ricard Font, i el director general de l'empresa Varador 2000, Xiqui Mas, han formalitzat avui amb la seva signatura l'acord que possibilita la gestió d'aquesta infraestructura pública en règim de concessió administrativa.

El nou contracte de gestió d'aquest espai portuari contempla l'explotació de tota la dàrsena, situada a l'interior del moll de ponent del port de Mataró. Això inclou totes les esplanades, molls, vials, edificacions i làmina d'aigua, que el concessionari adequarà a les necessitats de l'activitat a desenvolupar.

El projecte d'explotació de la nova base nàutica de Mataró per a vaixells de gran eslora contempla –a més de la millora tècnica, la gestió mediambiental i el manteniment i conservació de les instal·lacions– la implementació de nous serveis per a les tripulacions d'aquestes embarcacions, la posada en marxa d'un espai de formació i el foment de la vela i la nàutica esportiva, entre d'altres.

Durant els darrers tres anys Varador 2000 ja ha gestionat en règim d'autorització administrativa una part de la dàrsena. La transformació de l'antiga dàrsena pesquera en una moderna marina per a superiots ha estat possible gràcies a la visió estratègica que en el seu moment van tenir l'empresa i Ports de la Generalitat per transformar aquest espai en un focus de dinamització del sector nàutic, motor de creació d'ocupació i punt de reactivació econòmica dels serveis de l'entorn immediat del port (hotel, bars, restaurants, serveis nàutics...) i de la ciutat de Mataró (hotels, pensions, comerç, restauració, etc.).

Clipping de premsa: El Punt Avui, Naucher, Náutica & Yates, Capgros, Barcos a vela, Barcos a motor, Ràdio Arenys, Panorama náutico.      

Nova seu de l'Institut Català de la Cuina al Campus de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona

Acte de presentació de la FICCG al Campus de l'Alimetnció de la UB

La FICCG alerta sobre la obligatorietat dels restaurants d'informar als clients sobre la presència d'al·lergògens en les seves elaboracions

La Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) ha posat en marxa una nova seu al Campus de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB), ubicat al Recinte Torribera de Sta. Coloma de Gramenet. La nova oficina, que ja es troba operativa des d'aquest mes de setembre, coordinarà totes les iniciatives conjuntes d'investigació científica que porten a terme la universitat i l'Institut al voltant de la cuina catalana.

La directora general de la FICCG durant la presentació

La presentació de la nova seu s'ha fet aquest dilluns en el marc d'un acte institucional en el que han participat Xavier Roigé, degà de la Facultat de Geografia i Història de la UB; Màrius Rubiralta, director del Campus de l’Alimentació de la UB; la regidora d'Economia, Innovació i Universitat de Santa Coloma de Gramenet, Lídia Guinart; Pepa Aymamí, directora general de la FICCG, i Xavier Mestres, president d'aquesta fundació. També han assistit més d'un centenar de professionals de la restauració i altres representants del món econòmic i universitari.

La primera acció de la FICCG al Campus de l'Alimentació ha estat presentar a tots els professionals de la restauració i l'alimentació que han assistit a l'acte un tema que preocupa a tot el sector i del qual gairebé ningú en parla, com és la entrada en vigor d'un nou reglament de la Unió Europea (l'1169/2011) que obliga a tots els restaurants a informar als seus clients sobre la presència d'ingredients al·lergògens en els plats elaborats de consum final.

El nou reglament, que entrarà en vigor el proper 13 de desembre, unifica tota la normativa de la Unió en matèria d’etiquetatge d’aliments i també, com és el cas dels restaurants, dels aliments que es presentin sense envasar per a la venda als consumidors finals i a les col·lectivitats. A partir de la data mencionada tots els restaurants hauran de facilitar aquesta informació alimentària als consumidors si no volen ser sancionats.

Victòria Castell i Alfons Vilarrasa

Sobre la nova normativa europea i la seva aplicació al nostre país han parlat Alfons Vilarrasa, director de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i Victòria Castell, responsable del Comitè Científic Assessor d'aquesta agència, que han explicat a tots els restauradors congregats al Campus de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona com s'aplicarà aquesta nova normativa.

Durant la presentació de la nova seu de la FICCG a la UB, també s'ha donat a conèixer Restalergia, una eina per als professionals de la cuina i la restauració que ajuda a detectar i gestionar els al·lergògens i les intoleràncies alimentaries i facilita la informació al consumidor final. Restalergia és una aplicació web que neix per donar resposta a la necessitat generada pel Reglament 1169/2011 de la UE, que afecta d'una forma especial a tot el sector de l'hostaleria i la restauració.

Clipping de premsa: La Vanguardia, 

Nova edició limitada 'vintage' de Vichy Catalán 1881

Vichy Catalán torna a trencar motlles amb la nova ampolla 1881, inspirada en el disseny de les primeres ampolles de Vichy Catalán de finals del segle XIX. Vichy Catalán, la marca líder del mercat nacional d'aigües minerals naturals carbòniques, rememora el seu passat amb una ampolla de vidre de color verd i un etiquetatge retro que evoquen els envasos més antics de la marca.
Vichy Catalán 1881 és una mirada al passat, una revisió dels orígens de la marca en clau moderna que ens apropa a l'època que va marcar un abans i un després en la història de les aigües minerals d'aquest país: l'època en que el fundador de la marca, el doctor Modest Furest, va iniciar el procés d'embotellat i distribució d'aquesta aigua 'premium', una de les aigües predilectes dels professionals de la restauració i dels consumidors.

Vichy Catalán 1881 es presenta en una edició limitada exclusiva d'estètica 'vintage' que es començarà a distribuir a l’octubre en el canal horeca i al canal alimentació en dos únics formats de 750 ml i 330 ml (reutilitzables i reciclables). Aquesta nova sèrie –la cinquena– d'ampolles inspirades en el modernisme de Vichy Catalán és diferent a totes les anteriors. El nou envàs abandona els elements serigrafiats i incorpora un doble etiquetatge elegant, de traça modernista, que destaca amb força sobre el color verd intens del vidre. Les etiquetes, de color marró clar, com les més antigues de la marca, combinen harmònicament elements moderns i antics.

Vichy Catalán és una aigua mineromedicinal que brolla espontàniament a 60ºC amb el seu propi gas carbònic al fontanal Vichy Catalán de Caldes de Malavella (Girona). Amb la sèrie 1881, la marca vol homenatjar una història marcada per l'excel·lència, la qualitat i el compromís amb la salut dels consumidors, com refermen diversos estudis científics realitzats pel Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) durant els darrers anys. Aquests estudis demostren que la ingesta habitual d'aquesta aigua redueix els índex totals de colesterol LDL o colesterol dolent. Aquestes investigacions s'han realitzat amb grups de risc (dones postmenopàusiques) i entre grups d'homes i dones joves (de 18 a 35 anys) sense problemes de salut. 

Més informació a www.vichycatalan.es

Clipping de prensa: El Punt Avui, Carta Variada, Marketing4food, Gastronoticias, El Periódico de la Publicidad, RestauranteHotelBar, Equipamiento hostelero, Barcelona Divina, Catalunya Press, Gourmet Catalunya, Club Darwin, Góndola digital, Financialfood, Diario crítico, Vinos y Restaurantes, InfoAlimentacion, InfoPack.    

El MAGRAMA impulsa el acortamiento de los plazos de pago a proveedores agroalimentarios

JOSEP BERNABEU
No pagar las facturas a los proveedores agroalimentarios en los plazos previstos ahora puede costar caro. La nueva ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (LCA) que entró en vigor el pasado mes de enero, considera infracción grave el incumplimiento de los pagos a proveedores y castiga con sanciones de hasta 100.000 euros saldar las deudas fuera de plazo.

La nueva ley, impulsada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) establece –de acuerdo con otra ley, la de medidas de lucha contra la morosidad en las operaciones comerciales–, que es motivo de sanción pagar más allá de los treinta días cuando el aplazamiento del pago se refiere a la compra de productos de alimentación frescos y perecederos, o hacerlo sesenta días después si el aplazamiento corresponde a la adquisición de productos no perecederos.

La Ley de la Cadena Alimentaria, como se conoce popularmente la nueva norma, nace con el objetivo general de "frenar las prácticas abusivas que se venían produciendo en las relaciones entre los diferentes operadores de la cadena y para conseguir un mayor equilibrio y transparencia en todas las relaciones comerciales que se establecen entre ellos".

Entre las prácticas abusivas a las que que ahora se quiere poner coto, siempre han ocupado un lugar destacado los plazos de pago a proveedores. Normalmente largos y arbitrarios, han castigado con dureza a los eslabones más débiles de la cadena: las pymes y los autónomos. Para hacernos una idea aproximada, a finales de 2013 el periodo medio de pago en el sector privado aún era de 85 días. Curiosamente, las empresas con más recursos financieros son las que tradicionalmente tienen peores hábitos de pago. David contra Goliat.

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Cómo gestionar ayudas y subvenciones ICO/BEI

JOSEP BERNABEU
Las pymes que necesitan financiación a medio y largo plazo para realizar inversiones productivas o cubrir necesidades de liquidez pueden acogerse a las lineas de crédito especiales que les ofrecen el Instituto de Crédito Oficial (ICO) y el Banco Europeo de Inversiones (BEI). Las líneas ICO se pueden tramitar en casi todas las entidades financieras del país. Algunas de las que ofrece el BEI para pymes, en cambio, solo las gestiona en exclusiva el Banco de Santander.

El BEI y el Santander han acordado poner a disposición de las empresas 1.000 millones de euros para financiar sus inversiones. 500 millones los aporta directamente el Santander, y los otros 500 provienen de un préstamo que el BEI ha concedido a dicha entidad. Con estos préstamos se pretende favorecer la reactivación económica y la creación de empleo en el marco de la UE y muy especialmente en España.

Los destinatarios principales de estas líneas de crédito son las pymes con un máximo de 250 empleados y las midcaps (empresas de hasta 3.000 empleados). Las pymes que se acojan a estos préstamos podrán financiar proyectos de hasta 25 millones de euros y 50 millones en el caso de las empresas de mediana capitalización. El dinero ha de servir para cubrir iniciativas del sector industrial y de servicios.

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Soluciones E-commerce para tu pyme

JOSEP BERNABEU
La crisis económica está animando a muchas pymes a abrir tienda virtual en Internet para incrementar sus ventas. Según revela un estudio realizado por Arsys en colaboración con ePages, las ventas online de las pymes españolas crecieron un 18% durante el año 2013. También crecieron el número de pedidos mensuales –un 12%– y el importe medio de las compras –un 6%, hasta alcanzar los 119 euros–. Estos datos confirman la buena salud del e-commerce o comercio electrónico en nuestro país, un sector que no ha parado de crecer durante los últimos años.

Internet se ha convertido en un aliado de las empresas, no cabe duda. Según el último informe de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) presentado en junio de 2014, los ingresos del comercio electrónico en España alcanzaron los 3.291 millones de euros en el tercer trimestre de 2013 (el último del que se tienen datos), lo que supone un aumento interanual del 21,7%. También ha crecido un 26,3% el número de operaciones realizadas, alcanzando la cifra récord de 46,5 millones de transacciones.

Para hacernos una idea de la evolución espectacular que ha tenido el comercio electrónico en España durante los últimos años sirva de muestra este dato: en el primer trimestre del año 2005 los ingresos procedentes del e-commerce sumaron 314,5 millones de euros. Nueve años después se han alcanzado los 3.291 millones. Y la tendencia sigue al alza.

A nivel internacional el ascenso del e-commerce también es imparable. El año 2013 las compras mundiales por Internet superaron los 1,5 billones de dólares, un 20,2% más que el año anterior. Europa aglutina el 27% de esas compras.

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Ventajas de los anticipos de confirming®

JOSEP BERNABEU
El confirming® es una herramienta financiera que se ha desarrollado de forma espectacular en nuestro país durante los últimos años. Cada día son más las empresas, independientemente de su tamaño, que optan por este innovador servicio de pago a proveedores que ofrecen las entidades financieras. El éxito del confirming® radica en que sustituye a los sistemas tradicionales de pago (transferencia, cheque, pagaré, letra de cambio, recibo, etc), por un sistema que permite a las empresas simplificar los trámites administrativos y financieros.

Este nuevo sistema –introducido en España por el Banco de Santander, que tiene la patente del nombre y la marca confirming®– ha supuesto un cambio radical en los sistemas de pago de las empresas. Las que ya lo utilizan se olvidan por completo de la gestión de sus pagos a proveedores. Su banco se encargará de todo (gestiones administrativas incluidas) y además ofrecerá a dichos proveedores la posibilidad de anticipar el cobro de las facturas pendientes o satisfacerlas, si así lo desean, en la fecha de vencimiento prevista. Evidentemente, cualquier empresa que quiera beneficiarse de las ventajas del confirming® ha de acreditar ante el banco un historial inmaculado en el pago de facturas.

El confirming® también ofrece ventajas complementarias interesantes a las empresas que se valen de él. No solo reducen los costes derivados de operaciones de pago y mejoran la gestión de tesorería, sino que además les brinda la oportunidad de obtener mejores precios de sus propios proveedores con el argumento de que podrán cobrar las facturas de forma anticipada. Asimismo, pueden obtener bonificaciones especiales de su banco si la suma de los pagos anticipados que éste realiza en su nombre es muy elevado. Y la guinda: el confirming® les brinda una oportunidad única para mejorar su imagen ante los proveedores, pues una entidad de crédito avala todos sus pagos.

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El Varador 2000 brillant subcampió de la Copa del Rei de Vela

El veler Varador 2000, patronejat per l'armador d'Arenys de Mar Lluís Blanchar i per Carles Rodríguez, ha aconseguit el subcampionat de la Copa del Vela 2014 en la categoria ORC2. El vaixell del CN Arenys de Mar, ha mantingut la segona posició des del segon dia de competició, per darrere del Movistar, el campió, i del Airlan Airmec, el seu gran rival durant tota la setmana.

Segons Lluís Blanchar, "moralment ens hi sentim els campions d'aquesta Copa del Rei, ja que no hi ha hagut lluita pel primer lloc, doncs el Movistar més aviat sembla un vaixell de ORC1 i no d'ORC2". L'armador se sent molt satisfet per aquest segon lloc i valora molt positivament la lluita que el Varador 2000 ha mantingut durant tots els dies de competició amb el Airlan Airmec: "hem lluitat amb ells fins a l'última màniga de l'últim dia. Ha estat una lluita molt bonica i molt emocionant, ja que al final ens hem imposat per tan sols un punt de diferència".

La tripulació que ha acompanyat Blanchar i Rodríguez (Àlex Folch, Joan Subirats, Pau Calbetó, Meritxell Roig, Toni Lorca, Iván Rial i Pancho de Budallés) s'ha entregat al màxim en tot moment i ha demostrat un altíssim nivell competitiu.

Segons Xiqui Mas, director general de Varador 2000, se sent molt satisfet per haver confiat el nom de Varador 2000 a una tripulació tan competent: "És un plaer donar suport a persones que saben fer la seva feina d'una forma tan solvent i eficaç. Moltes felicitats".