Consultoria de Comunicació per a empreses i institucions / Gabinet de Premsa
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11/12/15

Formación técnica sobre mantenimiento de embarcaciones para alumnos de formación profesional en Mataró Marina Barcelona


Participan 25 alumnos del INS Miquel Biada de Mataró

Veinticinco jóvenes estudiantes de formación profesional del Instituto Miquel Biada de Mataró reciben formación práctica y técnica específica sobre mantenimiento y repair & refit de embarcaciones en el espacio de formación de Mataró Marina Barcelona, la dársena para superyates que gestiona la empresa Varador 2000 en el puerto de Mataró.

El Ayuntamiento de Mataró, titular de este centro educativo, ha vuelto a confiar el desarrollo de esta nueva oferta formativa de carácter profesional en Varador 2000, una de las empresas líderes del sector náutico catalán que siempre ha apostado por la formación y por mejorar la cualificación técnica de los profesionales. Estos alumnos cursan el ciclo formativo de grado medio de Mantenimiento de barcos de recreo y servicios portuarios, un ciclo que tiene una duración de dos cursos académicos.

Durante este curso 2015-16, los alumnos complementan su formación en los talleres del Instituto Miquel Biada con la que reciben en las instalaciones portuarias de Varador 2000 en Mataró a cargo de personal docente especialista de la propia empresa. Los alumnos realizan 9 horas semanales de formación práctica y técnica en las instalaciones de la empresa en Mataró. En total, deben completar 33 semanas de formación.

Una vez completados los dos cursos académicos, los alumnos también podrán complementar su formación realizando prácticas en Varador 2000 y en las empresas especializadas del sector náutico que tienen ubicados sus talleres en sus instalaciones.

9/12/15

"Carrying out the refit of the Ocean Pearl at Varador 2000 has been a great choice"



MACIEK PIEJKO, CAPTAIN OF THE MAXI CATAMARAN OCEAN PEARL

Abandoned in Qatar for the last eight years, the maxi catamaran Ocean Pearl, previously named Club Med, has returned to its original glory after spending a year and a half in the dry dock at Mataró Marina Barcelona, the maxi yacht marina managed by Varador 2000 in the port of Mataró. After many months of hard work, the technicians at Varador 2000 and the vessel's own land team have left the vessel as good as new. The Ocean Pearl has undergone a complete refit, including hull repair and painting, rigging, internal woodworks, installation of new electronic and electric systems, and more components.

Carrying out all the work on this giant catamaran has not been an easy task. It is 33.50-metres long, boasts a 17.50-metre beam, a 41.50-metre mast and weighs 20 tons. As Captain Maciek Piejko explains, "at first we were going to carry out the repair works in Barcelona, but we didn't like what we saw and we decided to relay on Varador 2000, a yard with very good references in the boating sector and well-known internationally. Additionally, it is located just a few miles from the capital". The Captain has no regrets: "it has been a great choice. Varador 2000 boasts amazing premises and top class professionals, who have made the work of our technicians much easier; the truth is that we are very happy with the way things have worked out. After so many months of work the result is extremely positive".

Piejko, a 48 years old Polish man, who has worked for over 20 years in the boating sector, 10 of which as professional captain, explains that he was the one who convinced the Qatari owner of the Ocean Pearl, "first I convinced him to buy the vessel and then to carry out the refit". The completely renovated catamaran will remain moored at the Mataró Marina Barcelona until next summer and then "it will probably be sold for private use; I doubt it will compete again" says the Captain, who is convinced that soon he will need to relay once again on Varador 2000's services: "the owner is planning on renovating another boat and we will most likely bring it here, considering the excellent experience we have had with the Ocean Pearl"

2/12/15

L'Escola Montanyans de Sant Marçal, primer centre educatiu col·laborador de la Marca Cuina Catalana gràcies a l'empresa Teno


 

 

La Marca Cuina Catalana, l'únic segell de garantia que identifica els establiments i empreses vinculades a l'alimentació que elaboren cuina tradicional catalana arreu del país, acaba d'aterrar a les escoles de la mà de l'empresa Teno. Aquesta empresa gestiona 40 menjadors i cuines de diversos col·lectius com escoles, llars d'infants i residencies de la tercera edat arreu de Catalunya. La Marca Cuina Catalana la gestiona la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG).

La primera escola que s'ha convertit en col·laboradora de la Marca Cuina Catalana ha estat l'Escola Montanyans de Sant Marçal (Castellet i la Gornal). El menjador d'aquesta escola forma part de la xarxa de Teno, que es va poder adherir a la Marca perquè els seus menús inclouen un nombre elevat de plats de cuina catalana i perquè només utilitza per cuinar-los productes de proximitat i de temporada.


La presentació de la Marca Cuina Catalana a l'Escola Montanyans ha estat un esdeveniment de primer ordre en l'àmbit escolar. Un grup d'alumnes d'Educació Primària -de primer, segon i tercer cicle- d'aquest centre educatiu s'han convertit en periodistes ocasionals i han sotmès al director general de Teno Eduard Terrades, i a la directora general de la FICCG Pepa Aymamí, a una bateria de preguntes relacionades amb la Marca, la seva implantació, per a què serveix i per què la seva escola pot tenir la Marca i altres escoles no, entre altres moltes qüestions.

La presentació de la Marca als nens de l'Escola Montanyans en el format de roda de premsa que s'ha esmentat és una forma d'apropar de forma lúdica i en un entorn educatiu el patrimoni culinari català i els productes que el conformen. És, a més, una acció de bones pràctiques relacionada amb la promoció de la cuina del país i del seu coneixement entre els més petits. Per tant, també es pot considerar una acció de promoció de la Candidatura UNESCO Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat que promou la FICCG amb el suport de Teno i d'altres empreses i institucions, per aconseguir el reconeixement de la cuina catalana tradicional com a patrimoni cultural immaterial de la humanitat en la modalitat de bones pràctiques.

Recull de premsa: RTV Vilafranca, Eix Diari

18/11/15

"We have already scheduled our next visit to Varador 2000"



GEOFF EVANS, CAPTAIN OF THE SY SHADOW

The Shadow is an impressive sailing vessel: a Comet 100 RS built by Comar Yachts in Fiumicino, Italy, in 2011. Designed by Andrea Vallicelli, the Shadow boasts 273.4 square metres of sails, which feature a beautiful giant octopus. Geoff Evans, the captain of this floating jewel, is proud of his boat: "sailing on a boat of these characteristics is a true privilege" and he adds "this is why we give great importance even to the smallest details when we are out sailing as well as when we are at shore carrying out maintenance works".

Evans has been working in the boating sector for more than forty years the last three of which as captain of the Shadow and is well aware that choosing the best repair & refit base port is crucial in order to have the boat at its best. "At Vardaor 2000 we have found facilities that perfectly adapt to our needs: excellent location, very close to Barcelona; the best professionals and very competitive prices".

The captain, who has already visited Varador 2000 twice, is very satisfied with the service offered at the shipyard. "It has an amazing staff that solves all problems. We are so happy with the service offered that we have already scheduled our next visit" he said. The Shadow is a complex boat, equipped with very modern systems, "this is why it is very important to rely on a shipyard with renowned experience, capable of doing all you request and with a good network of suppliers" says Evans.

4/11/15

La Marca Cuina Catalana s'introdueix a les residencies de la tercera edat de la mà de l'empresa Cuina Gestió


La Marca Cuina Catalana, l'únic segell de garantia que identifica els establiments i empreses vinculades a l'alimentació que elaboren cuina tradicional catalana arreu del país, acaba d'aterrar a les residències de la tercera edat de la mà de l'empresa de Reus Cuina Gestió. Aquesta empresa gestiona arreu del país prop de 120 menjadors i cuines de diversos col·lectius com ara escoles, empreses, clíniques privades i residencies de la tercera edat.

D'esquerra a dreta: D. Pallí, P. Aymamí i M. J. Casas
La primera residència de la tercera edat que s'ha convertit en col·laboradora de la Marca Cuina Catalana ha estat la Fundació Obra Social Benèfica de Castellar del Vallès, dedicada a l'atenció socioassistencial i sanitària de la gent gran. El menjador d'aquesta residència forma part de la xarxa de Cuina Gestió, que es va poder adherir a la Marca perquè els seus menús inclouen un nombre elevat de plats de cuina catalana i perquè només utilitza per cuinar-los productes de proximitat i de temporada, fet que contribueix al coneixement i la preservació dels productes autòctons.

A l'acte de col·locació de la placa identificativa de la Marca Cuina Catalana en aquesta residència hi van assistir diversos directius de Cuina Gestió com David Pallí, Jordi Guinyó, David Estarlich i Núria Salvadó; Maria Josep Casas, directora de la Fundació Obra Social Benèfica de Castellar del Vallès; Glòria Massagué, regidora de serveis socials de l'Ajuntament d'aquesta població i Pepa Aymamí, directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG), entitat que impulsa i regula la Marca.

Durant la presentació de la Marca Cuina Catalana a Castellar del Vallès, Aymamí va destacar davant d'una nodrida representació d'usuàries de la residència, que elles “són la memòria viva de la cuina catalana i de tot el seu ric patrimoni”. De fet la residència ha editat un llibret amb receptes tradicionals de la cuina catalana aportades per un grup de les seves àvies-usuàries que tindrà continuïtat en altres formats amb la col·laboració de la FICCG, que hi donarà difusió.

9/10/15

Varador 2000 nombra a Joan Gallart nuevo director de producción del astillero


El astillero Varador 2000 de Arenys de Mar acaba de incorporar a Joan Gallart como nuevo director de producción de la empresa. Gallart es un profesional de reconocida solvencia y prestigio en el mundo náutico e industrial. En Varador 2000 asume el área de dirección de proyectos, la planificación de procesos y la elaboración de nuevas estrategias productivas de la empresa.

La incorporación de Gallart refuerza el staff técnico de Varador 2000 con el objetivo de mejorar el servicio al cliente y proyectar la imagen empresarial de la empresa, que también gestiona la base para grandes esloras Mataró Marina Barcelona.

Ingeniero naval de profesión, Joan Gallart trabaja en el sector náutico desde hace más de tres décadas, donde ha atesorado una gran experiencia en diversos ámbitos, especialmente el industrial. Forma parte de la cuarta generación de la familia Gallart, saga de constructores navales que empezó su singladura en los años 40 del siglo pasado. El nuevo fichaje de
Varador 2000 ha trabajado en diversas empresas del sector y ha dirigido diversos proyectos de construcción de embarcaciones.

Con la incorporación de Joan Gallart consolidamos y reforzamos nuestro equipo con el objetivo de afrontar con garantías los nuevos proyectos empresariales que ha puesto en marcha la empresa relacionados con el repair & refit de embarcaciones y la gestión de marinas para superyates”, comenta Xiqui Mas, director general de Varador 2000. Gallart completa un equipo técnico de gran nivel formado por Raül Donaire, director técnico, y Alessandro Rigoli, project manager.

8/10/15

"The professional and technical level at Varador 2000 is comparable to that of the best Italian shipyards"




FRANCO TENISCI, CAPTAIN OF THE SPAGO YACHT

"The professional and technical level at Varador2000 is comparable to that of the best Italian shipyards" says Franco Tenisci, captain of the Spago, a 28 metre MY built in the prestigious Italian Baglietto shipyard. Tenisci, who has been relying on Varador 2000's services for the last six years, was introduced to the shipyard by Elisabetta Quartaroli, the company's public relations expert, at the Antibes Yacht Show.

Ever since the captain of the Spago has no doubts: "in the past we used to carry out all the repair and refit works in Italy and Montecarlo, but since we have discovered Varador 2000 there has been no need to change, it has earned our trust and customer loyalty". And he adds: "The shipyard has good facilities, excellent professionals, strategic location on the Mediterranean coast and a good quality-price ratio, which is also very important". According to Tenisci another aspect that deserves special mention is the close and direct relationship "almost as if we were family" that he and his crew enjoy with the staff and management at the Arenys de Mar shipyard. "They take care of the smallest details, we feel like at home".


2/10/15

Vichy Catalán lanza un innovador formato de 1,2 L con su nueva botella Gaudí



El lanzamiento se apoya con una campaña de televisión muy atrevida y rompedora, donde el nuevo envase es el protagonista de un partido de rugby

Vichy Catalán da un paso más en su estrategia de I+D+i de producto lanzando al mercado su genuina agua mineral natural carbónica Vichy Catalán en un envase de 1,2 litros. La nueva botella, que ahora se distribuirá en todo el Estado, ha tenido muy buena acogida en Cataluña, donde se ha realizado el lanzamiento de ventas durante los últimos meses.

Según los datos recogidos en dicho lanzamiento, las ventas han aumentado un 50% en volumen de superficie constante. Es decir, en las superficies donde ya se vendía el envase de 1 litro de Vichy Catalán y se ha incorporado el nuevo formato de 1,2 litros el volumen de ventas en los dos formatos ha crecido el doble.

La nueva botella de 1,2 litros se ha fabricado con un material muy resistente (politereftalato de etileno, PET) que preserva totalmente las propiedades organolépticas del producto, su frescor y su gas natural, a la vez que le confiere mayor comodidad y seguridad. El nuevo envase también incorpora el diseño de la botella Gaudí que forma parte inherente de los productos Vichy Catalán. Esta botella Gaudí obtuvo el premio Liderpack 2014 al mejor packaging de bebidas.

La nueva botella estará presente en el canal alimentación y tiendas tradicionales. Vichy Catalán de 1,2 litros se puede adquirir de forma individual o en packs de seis unidades.

El lanzamiento del nuevo envase se apoya con una campaña de comunicación muy atrevida y rompedora, en la línea innovadora de los últimos spots de la marca, donde la nueva botella es la protagonista de un partido de rugby. El nuevo spot de Vichy Catalán se emitirá en diversos canales de televisión. de todo el país.

Resumen de prensa: La Vanguardia, La Vanguardia (ed. impresa)El Punt Avui, ABC, El Mundo Financiero, L'EconòmicTecnobebidas, El Publicista, Aral, Marketing4food, Equipamiento hostelero, Revista Vinos y Restaurantes, Barcelona Divina, Actualidad Gastronómica, Restauración News, Comprar Ahora, Góndola Digital, Financialfood, Inforetail, El Publicista, Profesionales hoy, Mundo Deportivo, Marca.

17/8/15

“Mataró Marina Barcelona es una base náutica perfecta”



ANDREA SEGATO, CAPITÁN DEL SUPERYATE MIAMAA

“Mataró Marina Barcelona es una base náutica perfecta” afirma Andrea Segato, capitán del Miamaa, un superyate de 31,75 metros de eslora por 7 de manga construido el año 2012 en Viareggio por el prestigioso astillero italiano Benetti, uno de los líderes mundiales del sector. “Ofrece –añade Segato– muy buen servicio, unos precios muy competitivos y además está muy cerca de Barcelona, lo que facilita disfrutar de la capital si nos apetece o simplemente gozar de la tranquilidad que nos ofrece la marina”.

“Cuando vienes navegando desde Italia la primera base náutica importante para superyates que encuentras al llegar a España es Mataró Marina Barcelona”, comenta Segato. Esta circunstancia, según el capitán del Miamaa, “supone una gran ventaja para nosotros, pues nos facilita atracar rápidamente en un lugar seguro, bien protegido y comunicado y con buenos servicios”.  

Andrea Segato cree que el nivel de servicios de la Mataró Marina Barcelona “es excelente, comparable al de las mejores instalaciones de este tipo que existen en Italia o Francia y en otros puntos importantes del Mediterráneo excepto Grecia y Turquía, donde hay muy pocas marinas con unos estándares de calidad adecuados; una lástima, porque el paisaje de sus costas es espectacular”.

23/7/15

“En Varador 2000 pagas un precio justo y recibes un buen servicio”



JESSE ROWSE, CAPITÁN DEL IMOCA 60 HUGO BOSS

“En Varador 2000 pagas un precio justo y recibes un buen servicio”. Claro y conciso. Así se expresa Jesse Rowse, capitán del IMOCA 60 Hugo Boss, un auténtico fórmula 1 del mar que necesita estar siempre a punto para competir en las regatas más exigentes del mundo como la Barcelona World Race o la Vendé Globe.

Rowse, un estadounidense afincado en Inglaterra, sabe que en España hay muchas áreas técnicas de repair & refit de gran prestigio y calidad, “pero en la mayoría se pasan mucho con los precios, por eso decidimos volver a Varador 2000”, donde el barco ya realizó un stage técnico el año 2012 preparatorio de la regata Vendé Globe. El capitán del Hugo Boss también explica que en la decisión de recalar en el astillero de Arenys de Mar también ha pesado mucho su cercanía con Barcelona, su calado (el barco tiene una quilla de 4,5 metros) y la calidad de su servicio técnico.

El velero Hugo Boss ha pasado cinco semanas en Varador 2000, donde se ha sometido a diversos trabajos especiales de mantenimiento, arboladura y pintura del casco. Durante este periodo los profesionales de Varador 2000 y la tripulación del Hugo Boss (cinco personas incluido el capitán) han trabajado codo con codo para poner a punto la embarcación. “El trato cercano y directo con los responsables del astillero y con sus profesionales es otra de las ventajas de Varador 2000; aquí no te sientes un número como ocurre en otras áreas técnicas más grandes”, comenta Jesse Rowse.

El Hugo Boss es un velero de alta competición de 19 metros de eslora, 5,8 de manga y un mástil de 28 metros que en las condiciones más optimas puede llegar a alcanzar una velocidad punta de 30 nudos. El barco está equipado con sistemas muy avanzados en cuanto a alta tecnología, electrónica y comunicaciones. Es una embarcación muy evolucionada, diseñada para la navegación oceánica, cuyos avances técnicos se aplican posteriormente al resto de embarcaciones. “Navegar con este barco o con uno convencional es como la noche y el día, no tiene nada que ver”, asegura Rowse.

7/7/15

La empresa Teno promoverá la Candidatura UNESCO Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat en los comedores escolares


La Fundación Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) y la empresa de restauración para comedores escolares y otras colectividades Teno han firmado un convenio de colaboración mediante el cual la empresa se adhiere al distintivo Marca Cuina Catalana, el único sello de garantía que identifica los establecimientos y empresas vinculadas a la alimentación que elaboran cocina tradicional catalana en todo el país. El convenio lo han firmado Eduard Terrades, director general de Teno, y Pepa Aymamí, directora general de la FICCG.



Según este convenio, Teno también se compromete a dar todo su apoyo a la Candidatura UNESCO Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat que promueve la FICCG, por el reconocimiento de la cocina catalana tradicional como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad en la modalidad de buenas prácticas. Teno deviene colaborador de la campaña y, como tal, participará en varias iniciativas que lleva a cabo la FICCG para promover la candidatura como el programa escolar "Conoce el Patrimonio Culinario Catalán" y otros.

La Candidatura UNESCO Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat que promueve la FICCG cuenta el apoyo de la Generalitat de Catalunya, las Diputaciones, las universidades, la industria agroalimentaria y turística del país y buena parte de la sociedad civil, para dar a conocer un patrimonio que hay que proteger y divulgar.

Teno, creada hace más de veinte años, gestiona 40 comedores y cocinas de diversos colectivos como escuelas, guarderías y residencias de la tercera edad de Catalunya. La empresa ha obtenido el sello de calidad y garantía Marca Cuina Catalana porque sus menús incluyen un número elevado de platos de cocina catalana y porque sólo utiliza para cocinarlos productos de proximidad y de temporada, lo que contribuye al conocimiento y la preservación los productos autóctonos. Los menús que elabora Teno satisfacen plenamente todas las opciones alimentarias desde un punto de vista nutricional y las de usuarios con dietas y necesidades especiales (alergias, intolerancias, prescripciones médicas, etcétera).

Resumen de prensa: Restauración colectiva, La Vanguardia

23/6/15

Varador 2000 y Mataró Marina Barcelona renuevan certificaciones de calidad


La base técnica de reparación y mantenimiento de embarcaciones de Varador 2000 en Arenys de Mar y la base para grandes yates Mataró Marina Barcelona que gestiona Varador 2000 en el puerto de Mataró, han renovado sus certificaciones de calidad ISO 9001, de gestión medioambiental ISO 14001 y de prevención laboral (gestión de la salud y seguridad en el trabajo) OHSAS 18001.



OCA Corporate Services ha certificado nuevamente que las instalaciones de Varador 2000 cumplen los niveles de exigencia en estos ámbitos. La ISO 9001, la primera en implantarse, se ha renovado por quinto año consecutivo y las otras dos por cuarta vez ininterrumpida. Las instalaciones de Mataró disponen de dichas certificaciones desde hace dos años.
Estas homologaciones dan fiabilidad a los procesos de la empresa, que dispone de una explanada de 10.000 m² en el puerto de Arenys, con travelift de 200 T., grúa de 10 T.; cabina de pintura de 35 m.; pintado de antifouling; tratamiento de ósmosis; pintado de cascos y cubiertas high gloss; servicios oficiales de mecánica; talleres de carpintería, electricidad, electrónica e hidráulica; tapicería interior y exterior, acastillaje; laminación y servicios de invernada y pupilaje.

En Mataró Marina Barcelona hay amarres para una treintena de embarcaciones de 20 a 50 m. en altas condiciones de privacidad. La marina dispone de agua, energía, bunkering y conserjería, aparcamiento y wifi gratuitos, recogida de residuos sólidos y de aguas.
Varador 2000 y Mataró Marina Barcelona también disponen de la certificación de calidad ambiental europea EMAS (Eco-Management and Audit Scheme).

17/6/15

“Valoro el trabajo bien hecho y el diálogo directo con el astillero, y en Varador 2000 he encontrado las dos cosas”



JACK McKAY, CAPITÁN DEL YATE HARMONY

Jack McKay nació hace 70 años en Nueva York y ha dedicado prácticamente toda su vida profesional al mar. Los últimos 30 años oficia como capitán de barco. Lleva once años al timón del Harmony, su navío actual y, según explica, aún le queda cuerda para rato: “no estoy cansado, navegar me apasiona, y con una buena tripulación todo es más fácil”, asegura.

Este capitán, con aspecto de gentleman educado y afable, es un enamorado del Mediterráneo, donde pasa más de seis meses al año. A bordo del Harmony y con los otros barcos que ha comandado a lo largo de los años ha tenido oportunidad de conocer innumerables astilleros de América, Europa y otros continentes y su experiencia no siempre ha sido satisfactoria. “En Estados Unidos cargan muchísimo los precios para no correr riesgos ante eventuales reclamaciones, y la mayoría de los que he conocido en el Mediterráneo son muy poco flexibles con determinados temas y en ocasiones no asumen sus responsabilidades ante determinados errores y eso es un grave problema”, comenta McKay.

Sus barcos han varado en astilleros de Bahamas, Palma, Malta, Barcelona, el Caribe, Francia o Italia, entre otros muchos, y nunca hasta ahora había encontrado la “complicidad, la amabilidad y el buen trato que he hallado en Varador 2000”, afirma el capitán. Desde que descubrió el astillero de  Arenys de Mar hace cinco años, McKay se ha convertido en un incondicional del mismo. Ya lo ha visitado en cuatro ocasiones, la última este mismo año, en que el Harmony se ha sometido durante tres meses a diversos trabajos de pintura, antifouling de bajos y otros trabajos de mecánica, interiores y carpintería. 

McKay está muy satisfecho con el trabajo realizado y asegura que volverá tras su periplo mediterráneo de este verano. “Yo valoro el trabajo bien hecho y también el diálogo face to face con el astillero, y en Varador 2000 he encontrado las dos cosas”, afirma el capitán, que añade: “aquí hablas con Xiqui, Raül o Alesandro y te resuelven cualquier problema, por complicado que sea”.

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13/6/15

El Campus de l'Alimentació organitza un Curs de Cuina i Ciència on cuiners i científics posaran en comú els seus coneixements



·El curs significa un pas més cap a l'academització de la gastronomia

El Campus de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB) dóna un altre pas endavant en el seu propòsit d'acostar la gastronomia al món acadèmic. El nou curs d'extensió universitària Curs Cuina i Ciència que comença el proper dia 29 de juny és pioner en el seu gènere, doncs neix amb la voluntat d'unir cuiners i científics per posar en comú coneixements que hores d'ara sovint han viscut en mons separats, el culinari i el científic.

Per primer cop en l'àmbit universitari del nostre país, el Campus de l'Alimentació de la UB vol fer confluir en un mateix àmbit cuina i ciència. Com ja va fer la Universitat de Harvard amb el curs Science and Cooking restringint-ho a l'àmbit científic, el curs que ara proposa el Campus vol formar tant cuiners com científics, centrant el focus d'atenció en una cuina contrastada amb coneixements científics.

El curs, que eleva els cuiners a la categoria de professors universitaris, està dirigit principalment a professors d'escoles de cuina i professors de ciències i cuiners que vulguin conèixer el món de la cuina per aplicar-lo a les seves classes o la seva cuina.

El curs, dirigit per Màrius Rubiralta i coordinat per Per Castells Esqué, compta amb una extensa nòmina de professors de reconegut prestigi -una quarantena-, tant de l'àmbit científic i universitari (Joan Vallès, Teresa Garnatje, Robert Soliva, Carme González, Claudi Mans, Francesc Guardiola, Joaquim Gosábez o Laura Bayés, entre molts d'altres) com de l'àmbit de la cuina i la restauració (Sergi de Meià, Jordi Cruz, Josep i Jordi Roca, Nandu Jubany, Pere Planagumà, Carles Tejedor o Felipe Celis, entre d'altres). 

11/6/15

¿Qué estudian los alumnos más brillantes de la Selectividad?



JOSEP BERNABEU
El año 2014 fue un año de récords. Por primera vez en la historia de la Selectividad un alumno obtuvo un 10, la máxima puntuación en los exámenes obligatorios, los de la fase general. Asimismo, 323 alumnos obtuvieron una nota igual o superior a nueve. Una cosecha excelente, sin duda, que aún no sabemos si se repetirá en la edición de este año. Casi todos estos alumnos, además, han mejorado su nota de la fase general con otra nota sobresaliente en la fase específica voluntaria de las PAU para poder tener acceso a las carreras con nota de admisión más elevadas. Pero, ¿qué carreras universitarias eligen estos estudiantes tan brillantes?
La mayoría se decantan por carreras con un alto grado de dificultad y exigencia. Grados dobles, ingenierías de todo tipo, medicina, matemáticas, física o química, copan las preferencias de estos estudiantes top. Carles Domingo Enrich, el alumno de Vilanova i la Geltrú (Garraf) que por primera vez en la historia obtuvo un 10 en los exámenes obligatorios de la Selectividad, cinco en total, acabó matriculándose en la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) para cursar el doble grado de Matemáticas e Ingeniería en Tecnologías Industriales. Para ello, además de hacer una Selectividad perfecta, también aprobó el examen que posibilita el acceso al Centro de Formación Interdisciplinaria Superior (CFIS) de la UPC, un centro de excelencia académica que forma estudiantes con altas capacidades. 
Otros tres alumnos que figuran entre las mejores notas de la Selectividad 2014 también se matricularon, junto a Carles Domingo, en el CFIS de la UPC, un 'club' exclusivo de cerebros privilegiados. Son Guillermo Bescós, Oriol Rubies y...

10/6/15

¿Es fácil aprobar la Selectividad?



JOSEP BERNABEU
El 95,48% de los estudiantes que se presentaron a las pruebas de la Selectividad el año pasado en Catalunya lograron superarlas. De los 26.148 alumnos que participaron, 24.967 superaron el trance holgadamente y solo 1.181 tuvieron que acudir a la convocatoria extraordinaria de septiembre. La nota media de los exámenes, 6,474, también superó la del año anterior de 6,346. Con todos estos datos en la mano parece que la Selectividad no es tan difícil como la pintan. La inmensa mayoría aprueban, como demuestran las cifras, así que probablemente lo más acertado es pensar que los alumnos que se presentan están mejor preparados que antes, que los centros educativos han hecho una buena criba previa y también que las pruebas son realmente asequibles.

Ahora bien, una cosa es aprobar la Selectividad sin dificultad y otra muy diferente sacar una buena nota que permita al estudiante acceder a la carrera deseada y cursarla en un centro universitario concreto. Volviendo a los datos del año pasado se observa que la nota media de acceso a la universidad (que se calcula a partir del 60% del expediente de Bachillerato y el 40% de la calificación de la fase general de la Selectividad) fue 6,956, ligeramente superior a la de 2013 (6,887) ciertamente, pero a todas luces insuficiente para acceder a muchas carreras, sobretodo las de mayor demanda con poca oferta de plazas.

Muchos alumnos, pese a haber aprobado la fase general obligatoria de la Selectividad de forma brillante (pueden llegar a obtener un 10 de nota máxima), tendrán que recurrir a la prueba específica voluntaria para subir nota (se pueden obtener hasta 4 puntos adicionales) si quieren lograr la nota mínima de admisión que exige la universidad donde...

9/6/15

Polémicas alrededor de la Selectividad



JOSEP BERNABEU
Hoy han empezado los exámenes de Selectividad para más de 32.000 alumnos en Catalunya, unas pruebas que no han estado exentas de polémica durante los últimos años. Además de los nervios que generan unos exámenes tan trascendentes, los estudiantes catalanes han tenido que sortear dificultades añadidas en forma de erratas, errores tipográficos, ecuaciones formuladas erróneamente o textos literarios que no entraban en el temario de lecturas obligatorias de Bachillerato. Raro es el año que no se detecta alguna anomalía que rápidamente corre como la pólvora por las redes sociales y los medios de comunicación.

Cabe esperar que las autoridades educativas hayan hecho bien los deberes y las pruebas de este año transcurran con mayor tranquilidad y no ocurra como en Alemania, donde hace poco más de un mes se desató una gran polémica al descubrir que uno de los ejercicios de matemáticas de los exámenes de Selectividad tenía como protagonista un avión sobrevolando unas montañas. En el ejercicio los estudiantes debían calcular la trayectoria de un avión que se dirigía a la cima de una montaña y en un momento del recorrido el piloto decide cambiarla y volar hacia otro punto. A todas luces, un ejercicio desafortunado e inoportuno, habida cuenta que el país aún se encontraba de luto por la reciente tragedia en los Alpes de un avión de Germanwings. Suspenso colosal a las autoridades educativas alemanas por tan grave falta de sensibilidad.

En Catalunya nunca se han producido semejantes despropósitos, pero algunos de los errores detectados han provocado la repetición de exámenes e incluso la apertura de expedientes. Aparte de la confusión que han provocado en los alumnos las equivocaciones descubiertas en los exámenes, la Selectividad también ha generado...

8/6/15

Liturgia de los exámenes de Selectividad



JOSEP BERNABEU
La cuenta atrás ha empezado. Y la hora de la verdad también. Dentro de pocas horas miles de alumnos tendrán que demostrar todo lo que saben si quieren superar con éxito la temida Selectividad y estudiar el próximo curso la carrera universitaria escogida. Como todos los alumnos que se presentan a las PAU saben a estas alturas, las pruebas se estructuran en dos partes, una general y otra específica. En la general, obligatoria, se pueden obtener hasta 10 puntos de calificación. En la especifica, voluntaria, se pueden obtener 4 puntos adicionales. Los alumnos que quieran acceder a estudios donde la demanda de plazas supere la oferta y la nota de corte sea elevada no tendrán más remedio que luchar por estos 4 puntos extra.

Lo que quizá no tengan tan claro muchos de los alumnos que a partir de mañana afrontarán la Selectividad es su liturgia interna. Por eso es bueno recordarla, pues cualquier error o descuido puede tener más trascendencia de lo que se cree. Las instrucciones para hacer los exámenes son claras, no dejan margen al error. Primera y fundamental: para hacer el examen hay que acudir bien identificado con el DNI o pasaporte y el resguardo de la matricula. La identificación siempre ha de estar visible sobre la mesa, junto a las etiquetas identificativas, los bolígrafos para escribir y el material autorizado para realizar la prueba (calculadora, diccionario, instrumentos de dibujo, etc.).

Los exámenes no se pueden responder con lápiz (excepto en las materias en que se autorice explícitamente su uso) ni con bolígrafos de tinta roja o verde. Y respecto a las calculadoras autorizadas para materias como Matemáticas, Física o Biología, entre otras, ojo con pasarse de listo. Los vigilantes también...

7/6/15

¿Sale a cuenta copiar en un examen de Selectividad?



JOSEP BERNABEU
La mayoría de alumnos que por falta de preparación, miedo al fracaso, poca motivación o pura inconsciencia deciden copiar en un examen de Selectividad no son conscientes del gran peligro que corren. Copiar en unas pruebas donde está en juego entrar a la universidad y estudiar una carrera es un ejercicio de alto riesgo. Pese a ello, existen alumnos atrevidos o desesperados que deciden utilizar algún método ilegal para superar el examen. En otras palabras, están dispuestos a mandarlo todo al traste si son atrapados en plena fechoría. La insensatez de copiar se castiga duramente, la expulsión es inmediata y el suspenso automático.

Copiar es difícil, muy difícil. Con varios profesores vigilando constantemente hay que ser muy hábil para poder copiar. Aún así algunos, muy pocos, lo consiguen. Actualmente, las artimañas más populares a la hora de copiar están ligadas a las nuevas tecnologías. Las clásicas chuletas de papel han dado paso a métodos más sofisticados. El móvil es la herramienta más utilizada para copiar en un examen. Hay quien se las ingenia para que algún 'colega' le mande mensajes de whatspp o SMS con la solución a las preguntas. Otros son capaces de gastarse un dineral en un pinganillo para que alguien (si hay cobertura) le pase las respuestas, o en un reloj especializado con memoria con todos los apuntes y respuestas organizados por temas y listos para copiar.

Los artilugios para copiar, patentados o no, son infinitos. También existen bolígrafos-chuleta con un lateral desplegable donde ocultar un texto, bolígrafos transmisores (GSM Pen) que se comunica con un móvil sin cables a través de Bluetooth, e incluso bolígrafos con cámara incorporada capaz de fotografiar la pregunta y enviarla por Wifi a un cómplice. Parece una película de espías pero...

6/6/15

Apps al rescate de los estudiantes de Selectividad



JOSEP BERNABEU
Las nuevas tecnologías también son útiles para preparar los exámenes de Selectividad. Los estudiantes que estos días preparan las pruebas tienen a su disposición un buen número de aplicaciones educativas que ayudan a repasar asignaturas, realizar test para comprobar su nivel de conocimientos, solucionar dudas, practicar ejercicios o aprender jugando. La mayoría de estas nuevas apps para móviles e iPad pueden ser el complemento ideal a los libros y los tradicionales apuntes de papel. El smartphone también puede servir para cosas útiles!

Existen aplicaciones de todo tipo. La mayoría se centran en partes específicas del temario de la Selectividad pero también las hay que lo abordan al completo. Una de las más populares es Tareas y Mas Selectividad, creada por Santillana. En esta app los estudiantes tienen a su disposición centenares de vídeotutoriales dinámicos de Matemáticas II, Matemáticas aplicadas a las Ciencias Sociales, Física y Química en los que se resuelven exámenes de Selectividad; un centenar de vídeos de Lengua y Literatura y 700 contenidos educativos de repaso de Bachillerato.


Otra aplicación que está arrasando entre los estudiantes es la aplicación de la Universidad Europea (EU) qUEstions PAU, un juego desarrollado por profesores de segundo de Bachillerato parecido al Trivial donde los estudiantes pueden estudiar y repasar preguntas y contenidos mientras...

5/6/15

Consejos para superar con éxito la Selectividad



JOSEP BERNABEU
Una buena preparación es la gran clave del éxito en cualquier examen. En los de la Selectividad, por su importancia, aún más. Durante tres días los alumnos han de afrontar una gran cantidad de pruebas en las que se juegan no solo aprobar el examen, sino obtener una buena nota que les abra la puerta a la carrera universitaria que han decidido cursar. Se supone que los alumnos han hecho los deberes y han estudiado lo suficiente durante el curso, que ya tienen una base solida para afrontar con garantías las pruebas y que solo les falta el empujón definitivo de los días previos. Es tiempo de repaso.

Para repasar en estos días de incertidumbre lo mejor es seguir unas pautas de estudio que generen confianza en uno mismo. Según diversos expertos consultados por el portal Campus Vivo que gestiona la agencia Europa Press, lo más recomendable es hacer resúmenes y esquemas de todo lo estudiado para extraer las ideas principales e interiorizar conocimientos. Lo mejor, según afirman, es realizar un estudio de tipo comprensivo, centrado en el razonamiento, la comprensión de conceptos y la reflexión. Para que el aprendizaje sea a largo plazo hay que tomar la idea, revisarla y hacerla propia, aseguran. Asimismo desaconsejan totalmente el estudio memorístico, ya que este método puede provocar bloqueos mentales indeseados.

Para no embotar la mente más de lo estrictamente necesario también es muy importante establecer...