La apuesta europea por el crecimiento del sector agroalimentario, semilla de la recuperación económica

JOSEP BERNABEU

La industria agroalimentaria es uno de los pilares de la economía de la Unión Europea (UE) y de su recuperación económica. Europa vende al mundo calidad a buen precio, un binomio que la ha convertido en el exportador más grande del planeta de productos de comida y bebida, muy por delante de Estados Unidos, China y Brasil.

Durante las últimas décadas, el sector agroalimentario europeo se ha desarrollado a conciencia, tanto en términos de investigación y tecnología como en el ámbito de la producción. Gracias a este impulso el sector goza actualmente de muy buena salud y su peso económico es cada vez mayor.

Según el informe 2013-2014 Data & Trends of the European food and drink industry que edita Food Drink Europe, la asociación de industrias agroalimentarias más importante de Europa, el año 2012 (último del que se tienen datos contrastados) el volumen de negocio de la industria agroalimentaria europea rozó los 1.050 billones de euros, un 3,1% más que el año anterior, lo que reafirma la opinión cada vez más generalizada de que es un sector clave para la recuperación económica de la mayor parte de los países de la Unión.

El informe de Food Drink Europe señala que la UE exportó en 2012 bienes agroalimentarios por un valor de 86,2 billones de euros, un 13,2% más que el año anterior, mientras que las importaciones apenas crecieron un 0,4%, situándose en 63,2 billones. Una balanza comercial claramente positiva, 23 billones de euros netos. Según esta misma fuente, durante el primer semestre de 2013 se mantiene la tendencia al alza de las exportaciones de la UE (un 4% más respecto al mismo periodo de 2012), mientras que el valor de las importaciones casi no registra cambios.

Los datos referidos a España también son positivos. Seguir leyendo... 

Gestionar la financiación de mi pyme con mecanismos en el corto plazo

JOSEP BERNABEU
Aunque lentamente, el crédito a las pymes se está reactivando. Según revela la Encuesta de Morosidad y Financiación Empresarial que elabora periódicamente la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME), durante el primer semestre de 2014 el 26% de las empresas españolas recurrió a las líneas de financiación de las entidades de crédito.

Este porcentaje es similar al que recoge la Encuesta sobre el acceso a la financiación de las pequeñas y medianas empresas de la zona euro que publicó el Banco Central Europeo (BCE) el pasado mes de abril. Dicha encuesta sitúa a las pymes españolas en tercer lugar en cuanto a necesidades de financiación, solo por detrás de Francia (31%) e Italia (29%).

Si el porcentaje no es aún mayor es porque en opinión de las pymes consultadas durante el periodo referenciado también se han endurecido las condiciones de financiación. El 46% de estas pymes afirma que el coste de la financiación (tipo de interés) se ha incrementado, mientras que el 56% opina que los gastos y comisiones también han aumentado. Esta circunstancia obliga a muchas pymes a renunciar a la financiación bancaria y a optar por canales alternativos de financiación. El 61% de las empresas encuestadas escogen la financiación en base a fondos propios y el 13% los recursos financieros que ofrece el Instituto de Crédito Oficial (ICO).

En su Estadística sobre Cuentas Financieras el Banco de España también confirma que el crédito financiero a empresas se está recuperando. Lentamente, como se indicaba en el encabezamiento, pero sin pausa. Esta tendencia se mantuvo de forma regular durante el último semestre de 2013 y todo indica (a falta de datos más recientes) que durante el primer semestre de 2014 se ha mantenido la misma tendencia.

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Un estudi del CSIC desmenteix que l'aigua amb gas afavoreix una pressió arterial alta

Els resultats de la investigació s'han presentat a Cuenca en un seminari sobre nutrició organitzat per la UIMP

El consum d'aigua mineral amb gas no afavoreix una pressió arterial alta. Un estudi que acaba de realitzar el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a través del seu Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), no solament desmenteix rotundament aquesta vella creença popular infundada, sinó que conclou tot el contrari: que el consum d'aigua mineral amb gas protegeix de forma activa contra la hipertensió arterial. La investigació, que ha durat un any, s'ha realitzat utilitzant dos aigües, Vichy Catalán (una aigua mineral natural rica en minerals i oligoelements) i una aigua mineral natural sense gas.

Maria Pilar Vaquero

Els resultats d'aquest estudi s'han presentat avui a Cuenca en el marc del XV Seminario de Nutrición, Avances en Nutrición y su impacto sanitario y social que organitza la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) i que dirigeixen les doctores Rosa M. Ortega i Ana M. Requejo. Els resultats de la investigació els ha presentat la doctora Maria Pilar Vaquero, la investigadora del CSIC que ha dirigit l'estudi amb la col·laboració de l'experta en nutrició Laura Toxqui.

L'estudi en qüestió conclou que "consumida com a part de la dieta habitual, l'aigua mineral natural carbònica Vichy Catalán redueix diversos marcadors de risc cardiovascular sense elevar la pressió arterial". Això es produeix perquè la ingesta de Vichy Catalán redueix les concentracions d'aldosterona en homes i dones sans, tant si el consum es realitza amb aliments (durant els àpats) o sense ells.  

Amb aquests resultats a la mà, l'equip investigador del CSIC proposa a l'apartat de conclusions de l'estudi que "beure aigua Vichy Catalán comporta una reducció en la secreció d'aldosterona en adults sans, el que afavoreix l'excreció urinària de sodi i el control de la pressió arterial, de manera que aquesta aigua mineral natural es pot recomanar com a part d'una dieta cardiosaludable".

L'estudi en qüestió es presenta per primera vegada a Espanya. El passat mes de juliol es va exposar al Congrés de la Societat Britànica de Nutrició celebrat a Glasgow (Escòcia), i properament es publicarà a la revista especialitzada Proceedings of the Nutrition Society, una de les publicacions més solvents a nivell internacional en l'àmbit nutricional i a la revista American Journal of Hypertension amb el títol Aldosterone changes after drinking a sodium-rich mineral water in adult men and women. A four-way randomized controlled trial.

Clipping de premsa: La Vanguardia, Infosalus (E. Press), Surfeame,