La
Fundació Institut Català de la Cuina (FICC) va rebre ahir al vespre
un dels tres premis Alimara Especial que atorguen conjuntament
l'Escola
Universitària d'Hostaleria i Turisme CETT
i el Saló Internacional de Turisme de Catalunya (SITC) “per
la seva contribució constant i decisiva a la divulgació del
patrimoni culinari català a nivell nacional i internacional i per
promoure la campanya
Cuina
Catalana Patrimoni de la Humanitat: Candidatura UNESCO 2013”.
Van
recollir el premi el president i la directora del FICC, Xavier
Mestres i Pepa Aymamí. Aquest guardó s'entrega anualment en
reconeixement a les institucions, empreses o persones que treballen a
favor del sector turístic. Els altres dos premis Alimara Especial
que es van entregar a ahir van ser pel Restaurant 7 Portes i per El
Bulli Foundation. Els premis Alimara porten 28 anys reconeixent
l'esforç, la qualitat, la innovació que realitzen entitats
públiques i empreses privades del sector turístic, hoteler i
gastronòmic. Són tot un referent a Catalunya i a Espanya.
Després
de recollir el premi la directora del FICC, Pepa Aymamí, va
aprofitar l'avinentesa per fer una crida pública a favor de la
candidatura i va animar als nombrosos assistents a l'acte –prop de
quatre-cents– a subscriure el manifest d'adhesió a la mateixa i a apadrinar una recepta
per tal de sufragar les despeses que genera la campanya Cuina
Catalana Patrimoni de la Humanitat: Candidatura UNESCO 2013.
