El president de la Generalitat, Artur Mas, va presidir ahir al Palau de la Generalitat la presentació de la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat. Candidatura UNESCO 2013 que té per objectiu farcir de contingut la candidatura que es presentarà a la UNESCO l'any vinent amb l'objectiu de que aquest organisme internacional atorgui a la cuina tradicional de Catalunya (com ja ho ha fet amb la cuina francesa i mexicana) la consideració de Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Durant la presentació de la campanya, el president català va fer una crida a la participació i la implicació de tothom en el projecte: “si fem pinya tots plegats ens en podem sortir”, tot assegurant que si la cuina catalana rep finalment el reconeixement de la UNESCO serà “reconèixer una realitat amb una base molt sòlida i una cuina amb una tradició secular”.
 |
| Un moment de la presentació de la campanya. Foto Jordi Bedmar |
Durant la presentació de la campanya també han intervingut la directora i el president de la Fundació Institut Català de la Cuina (FICC), Pepa Aymamí i Xavier Mestres, respectivament, el president de l’Institut d’Estudis Catalans (IEC), Salvador Giner, i el catedràtic d’Història Medieval de la Universitat de Barcelona Antoni Riera Melis, que dirigeix el projecte. Hi han assistit, entre d’altres, el conseller de Cultura, Ferran Mascarell, i el d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí.
Davant un auditori ple de gom a gom, amb prop de 300 persones, el cap del govern català va assegurar que al món de la cuina catalana hi ha “creativitat, talent i lideratge mundial”, i va subratllar que aquestes tres coses juntes “són una fórmula d’èxit per al país”. Mas va apostar per convertir aquesta fórmula d’èxit en “model i exemple”. En aquest sentit, el cap del Govern va recordar la dimensió econòmica del món de la gastronomia, “que està vinculat directament al creixement econòmic del país i a la capacitat de crear riquesa”.
Durant la seva intervenció, la directora del FICC Pepa Aymamí va explicar a tots els assistents a l'acte el Pla de Treball que es desenvoluparà al llarg d'un any per confeccionar una candidatura forta i potent, tot assegurant que “l'objectiu és molt ambiciós i difícil d'aconseguir, però creiem que la cuina catalana es mereix tot l'esforç que estem disposats a fer, doncs és una representació cultural i un patrimoni que cal contribuir a preservar i a difondre, ja que és un dels elements que conforma la nostra identitat com a poble. L'èxit nostre serà l'èxit de tothom, doncs és un projecte de país”.
La presentació de la campanya ha tingut un ampli ressò als mitjans de comunicació com testimonien aquests exemples:
TVE L'Informatiu vespre
 |
| La Vanguardia |
 |
| Ara |
 |
| Què! |
