Un estudi del CSIC confirma que el consum habitual de Vichy Catalán protegeix contra la hipertensió arterial

S'ha presentat al Congrés de la Societat Britànica de Nutriciócelebrat a Glasgow 

El consum habitual de Vichy Catalán protegeix contra la hipertensió arterial. Així ho demostra un estudi realitzat pel Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC) que s'acaba de presentar al Congrés de la Societat Britànica de Nutrició celebrat a Glasgow (Escòcia) del 14 al 17 juliol de 2014.

L'estudi, que han dirigit la doctora Maria Pilar Vaquero i l'experta en nutrició Laura Toxqui, es publicarà pròximament a la revista especialitzada Proceedings of the Nutrition Society, una de les publicacions més solvents a nivell internacional en l'àmbit nutricional.

L'estudi en qüestió conclou que consumida com a part de la dieta habitual, l'aigua mineral natural carbònica Vichy Catalán, una aigua rica en minerals i oligoelements, redueix diversos marcadors de risc cardiovascular sense elevar la pressió arterial. Això es produeix perquè la ingesta de Vichy Catalán redueix les concentracions d'aldosterona en homes i dones sans, tant si el consum es realitza amb aliments (durant els àpats) o sense.

L'aldosterona és una hormona esteroide que actua en la conservació del sodi secretant potassi i incrementant la pressió sanguínia. La inhibició parcial d'aquesta hormona després de la ingesta de Vichy Catalán produeix els efectes beneficiosos per a la salut abans descrits. Per realitzar l'estudi es van utilitzar dues aigües, Vichy Catalán i una aigua mineral natural control sense gas. Es va realitzar un assaig postprandial creuat, aleatoritzat i controlat de 4 vies.

Les propietats saludables de Vichy Catalán s'han descrit en nombrosos estudis científics realitzats pel CSIC durant els darrers deu anys. Aquestes investigacions confirmen que el consum habitual d'aquesta aigua mineral natural carbònica redueix el risc de patir malalties cardiovasculars, ja que redueix gairebé un 10% els índexs totals de colesterol i prop d'un 15% els de LDL-colesterol o colesterol dolent. També redueix els nivells de triglicèrids i el buidatge de la vesícula biliar i la lipèmia postprandial (els lípids que circulen per la sang mentre es fa la digestió).

Els estudis científics que realitza el CSIC per determinar com influeix la ingesta de diferents tipus d'aigua en la salut de les persones corroboren la idea llargament defensada pel Grup Vichy Catalán que "l'aigua s'ha de considerar com un aliment més de la dieta i que cal incloure-la en les recomanacions nutricionals". Aquests estudis també corroboren que no totes les aigües són iguals i que hi ha una relació molt estreta entre el consum d'aigua i la salut.  

Clipping de premsa: La Vanguardia, Financialfood, Catalunya Press, Madrid Diario, Diario Crítico, Barcelona Divina, Infoalimentación.

Una empresa catalana promueve el turismo de superyates en la Costa Brava

Estas embarcaciones generan un gran impacto económico en las zonas donde navegan y amarran

Una empresa náutica de Arenys de Mar, Varador 2000, promueve el turismo náutico de calidad en la Costa Brava. La empresa ha establecido alianzas con diversas agencias internacionales de management de superyates para que diversos puertos de la Costa Brava como Sant Feliu de Guíxols, Palamós i Roses sean destino preferente de embarcaciones de gran eslora durante los meses de verano.

Gracias a estos acuerdos, Varador 2000 ya ha conseguido que este verano amarren en la costa gerundense diversos superyates de gran eslora, algunos de hasta 70 metros. Estos barcos amarran durante estancias cortas (vacacionales), aunque el objetivo final de la empresa es conseguir fidelizar a estos nuevos clientes para que permanezcan durante todo el año en otras marinas del litoral catalán especializadas en largas estancias como la de Mataró Marina Barcelona, que gestiona la misma empresa en el puerto de Mataró.

   

Según diversos estudios realizados recientemente en Francia y en Italia, estos superyates generan un consumo en las zonas donde atracan que oscila entre el 8% y 10% de su valor. Sus propietarios son navegantes con un gran poder adquisitivo y todos, además, disponen de tripulación propia. El coste medio de estos superyates es de 4 millones de euros, con lo que la repercusión económica que sus estancias pueden generar en las ciudades donde amarran y en todo el entorno de la Costa Brava es más que considerable. Los sectores más beneficiados son todos los relacionados con el turismo, como el comercio y la restauración (tiendas, hoteles, bares, restaurantes, alquiler de vehículos...), así como las empresas de servicios portuarios: consignatarios, clubes náuticos, agencias de catering, practicaje, suministros de combustible, etc.

A diferencia de otras zonas costeras de Catalunya, la Costa Brava no se había beneficiado hasta ahora de esta nueva modalidad turística de calidad cuyo epicentro es el superyate y toda la actividad económica que genera a su alrededor. Varador 2000 lo ha hecho posible gracias a su labor promocional constante en el mercado internacional asistiendo a los principales eventos náuticos del sector.

Clipping de prensa: La Vanguardia, Nautica y Yates, Barcos a vela, Barcos a motor, Panorama náutico

Viatge en el temps a la cuina catalana del segle XVIII

·PRESENTACIÓ DEL PROJECTE CUINA 1714

·Ferran Mascarell: "allò que millor expressa la identitat d'un poble és la seva cuina"

Ahir es va presentar a Barcelona el projecte Cuina1714, una iniciativa que forma part dels actes de commemoració del Tricentenari, un projecte de país que impulsa el Govern de la Generalitat. El projecte Cuina 1714 incorpora l'element gastronòmic a la Ruta 1714, un itinerari turístic, patrimonial i cultural pels principals escenaris de la Guerra de Successió de Catalunya. Una proposta de MONUMENTS, PAISATGES, GASTRONOMIA, que es gestiona des de l’Agència Catalana del Patrimoni Cultural amb el suport de l’Agència Catalana de Turisme.

Durant la presentació del projecte el conseller de Cultura de la Generalitat Ferran Mascarell va manifestar que "allò que millor expressa la identitat d'un poble és la seva cuina un element patrimonial que, a més, aporta coneixement de l'entorn i valors culturals". Mascarell també va destacar que la cuina catalana combina, con en un bon maridatge, la tradició i la creativitat". La cuina, ha dit, "és identitat, és creativitat, fomenta els llaços comunitaris i crea prosperitat alimentant l'economia i creant llocs de treball".

Per la seva banda, el comissari del Tricentenari Miquel Calçada va afirmar que "la cuina moderna és hereva de la cuina tradicional catalana", com la que e practicava a principis del segle XVIII. Miquel Calçada va dir "que ens hem de creure més la nostra cuina, hem d'apostar més per ella" i referint-se al projecte Cuina 1714, va afegir que és "una oferta gastronòmica de primer odre que complementa a la perfecció l'oferta turística i patrimonial de la Ruta 1714. Gràcies a la cuina podem fer un viatge en el temps molt interessant". També ha elogiat la "tasca arqueològica-gastronòmica" que s'ha hagut de fer per fer possible el projecte. Durant la presentació del projecte, que s'ha fet en un cèntric hotel de Barcelona, s'ha fet un tast d'una quinzena de plats típics de principis del segle XVIII.

 

 

 

Objectius del projecte

La finalitat principal del projecte Cuina 1714, a més de millorar l'experiència turística de la Ruta 1714, és "aconseguir que el major nombre possible dels restaurants existents a les viles, ciutats i escenaris per on discorren els itineraris turístics i culturals de la Ruta 1714 puguin oferir a les seves cartes receptes de cuina catalana tradicional típiques de principis del segle XVIII". D'aquesta manera, tots els visitants i usuaris de la Ruta 1714 podran gaudir alhora, del turisme, la història i dels sabors d'una època que ha marcat la història d'aquest país. De moment ja s'han adherit al projecte 25 restaurants de diverses poblacions de la Ruta. Tal com s'ha concebut, el projecte Cuina 1714 pot "contribuir a potenciar el sector de la restauració català, establint un nou vincle entre l'àmbit cultural i l'àmbit empresarial, entre la cultura i la dinamització econòmica del territori".

Els restaurants que s'adhereixin al projecte podran escollir entre un total de 22 receptes de plats típics de principis del segle XVIII que s'han recuperat gràcies a un estudi rigorós de recerca històrica coordinat la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICC) que ha realitzat la doctora Maria Ángeles Pérez Samper, catedràtica d'Història Moderna de la Universitat de Barcelona (UB).

Els itineraris de la Ruta 1714 abasten un munt de poblacions i espais emblemàtics, des de Barcelona fins la Seu d'Urgell passant per diverses comarques de la Catalunya central, les Terres de Lleida i la costa de Barcelona. Per tant, el nombre d'establiments de restauració que a priori poden adherir-se al projecte és molt important. Tots els restaurants que s'adhereixin al projecte lluiran un distintiu específic que acreditarà davant els visitants de la Ruta 1714 i de tots els seus clients que les seves cartes inclouen plats de l'època.

Recull de premsa: El Periódico, La Vanguardia, Ara, Vilaweb, BTV, ACN, La Mañana, Nació digital, Entaulats, Vinos y Restaurantes.

Varador 2000 esponsorizará el velero Comet@ en la Copa del Rey de Vela

El barco aspira a ganar la competición, donde ya ha alcanzado una segunda y una tercera posición

Lluís Blanchar (izq.) y Xiqui Mas (dcha.)

Varador 2000 y el equipo de regatas Comet@ (Comet@ Sailing Team) han alcanzado un acuerdo de colaboración para la próxima edición de la Copa del Rey de Vela que se celebrará en la bahía de Palma de Mallorca del 2 al 9 de agosto de 2014. Según este acuerdo, Varador 2000 esponsorizará el velero Comet@, un Vrolijk 37 de once metros de eslora que este año ha quedado en segunda posición (clase ORC 2) del prestigioso trofeo Conde de Godó de Vela celebrado el pasado mes de mayo.

El acuerdo lo han sellado Xiqui Mas, director general de Varador 2000, y Lluís Blanchar, el armador del velero. El Comet@ es un barco muy competitivo que aspira a ganar la Copa del Rey, una regata donde ha logrado buenos resultados siempre que ha participado (segunda y tercera posición en 2010 y 2009, respectivamente). Carlos Rodríguez, patrón del equipo de regatas, comanda una tripulación muy experta y competitiva que ya ha ganado en tres ocasiones la Copa del Rey con otras embarcaciones.

Lluís Blanchar ha supervisado personalmente la puesta punto del Comet@ para esta edición de la Copa del Rey. El armador del Comet@ tiene una dilatada experiencia como regatista. Lleva seis años compitiendo en la clase Crucero, donde ha conseguido un subcampeonato de España y cuatro campeonatos de Cataluña. Carlos Rodríguez, por su parte, es un regatista muy experimentado que ha ganado en varias ocasiones trofeos tan prestigiosos como el PalmaVela, Princesa Sofía, Zegna, Godó, Desafío Audi, la Copa de la Reina y varias ediciones de la Copa del Rey.

Varador 2000 lleva treinta años apoyando al deporte náutico de competición. A lo largo de las últimas tres décadas ha patrocinado numerosos barcos que han ganado muchas competiciones y trofeos como la misma Copa del Rey de vela en los años 2010 y 2012 con el Comet 41 Power Plate. También ha patrocinado numerosas regatas y eventos náuticos de todo tipo como la Regata Menorca Reserva de la Biosfera (2013), entre muchos otros.

Recull de premsa: Revista Barcos a Vela, Top Barcos, Barcos a Vela, Ow.li, The Best