La Marca Cuina Catalana al programa Parc a taula de la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona

El diputat d'Espais Naturals i Medi Ambient de la Diputació de Barcelona, Joan Puigdollers, i la directora general de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FIGCG), Pepa Aymamí, han signat avui un conveni de col·laboració per al desenvolupament d'accions conjuntes entre el programa Parc a Taula i la Marca Cuina Catalana.

 

L'objectiu del conveni entre la Diputació de Barcelona, mitjançant la Gerència d'Espais Naturals de l'Àrea de Territori i Sostenibilitat, i la FIGCG, és donar impuls a la Marca Cuina Catalana i a la candidatura de la Cuina Catalana com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO.

Les actuacions de suport es materialitzaran a través del programa de desenvolupament econòmic Parc a taula, que pretén destacar, mitjançant la gastronomia, la producció artesanal i la viticultura de proximitat i de qualitat, els valors naturals, culturals i paisatgístics de la Xarxa de Parcs Naturals, així com promoure la participació dels equipaments pedagògics de la Xarxa de parcs del programa Coneix el patrimoni culinari català.

En el decurs de l'acte també s'ha fet la conferència sobre "Cuina de muntanya, la biodiversitat a taula" a càrrec de Francesc Ayats, coordinador de la candidatura "Vic Ciutat Creativa de la Gastronomia", una iniciativa per formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO en la categoria de gastronomia, impulsada pel Gremi d'Hostaleria d'Osona i la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICCG) amb el suport de l'Ajuntament de Vic.

La Marca Cuina Catalana és un projecte nascut a iniciativa de l'Institut Català de la Cuina i la Fundació Viure el Mediterrani que pretén aconseguir que la gastronomia catalana sigui una marca cultural identificativa i amb l'objectiu de vetllar per la cuina tradicional i els productes alimentaris autòctons.

Red de contactos entre empresas

JOSEP BERNABEU
El networking está de moda. Hoy en día, una buena red de contactos entre empresas y profesionales es esencial para buscar y conseguir nuevas oportunidades de negocio. El networking o creación de redes de contactos puede hacer mucho por la competitividad de una empresa, especialmente si ésta es de tamaño medio o pequeño. Las pymes que utilizan correctamente su red de contactos mejoran su volumen de negocio, pues disponen de más contactos rentables al servicio de una misma idea, estrategia comercial o plan de marketing.

Gracias a las redes de contactos las empresas pueden conocer mejor a sus clientes, afianzar su relación con ellos, y al mismo tiempo identificar a nuevos clientes o socios comerciales. Las pymes que utilizan correctamente el networking detectan más rápidamente nuevas oportunidades de negocio y dan a conocer mejor su empresa y sus productos. Como afirman los expertos se trata, en definitiva, de vender, vender y vender. Pero con mayores garantías y seguridad.

La red de contactos entre empresas también es muy valiosa para fortalecer la posición de las pymes y afrontar retos de envergadura imposibles de asumir en solitario. En muchos casos la alianza con otras empresas de la red de contactos puede llegar a ser tan importante como la innovación, el marketing o estar presente en las redes sociales. La unión hace la fuerza, sobretodo si lo que se pretende es competir con éxito con empresas de gran tamaño o en los mercados internacionales.

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Iniciativas para llevar a una pyme al éxito

JOSEP BERNABEU
Dicen que el trabajo bien hecho no tiene fronteras. Y debe ser verdad, pues la clave del éxito de muchas empresas radica en eso, en el trabajo bien hecho. Si al trabajo bien hecho le añadimos unas buenas dosis de liderazgo, innovación, capacidad para asumir riesgos, responsabilidad, creatividad, ética, compromiso y una comunicación acertada, el éxito está asegurado. O casi asegurado, pues para alcanzar el éxito empresarial – sobretodo si se trata de pequeñas y medianas empresas– aún hay que añadir otro ingrediente indispensable: una buena financiación.

La crisis económica ha activado las buenas ideas empresariales. Cada día hay más emprendedores y más pymes que llaman a la puerta de las entidades financieras para reclamar una financiación adecuada a sus proyectos. Los bancos han abierto el grifo del crédito que mantuvieron cerrado durante los últimos años y eso ha activado miles de iniciativas empresariales que ahora están cuajando. Una prueba evidente de que pymes y bancos se han puesto las pilas son los datos de creación de empleo en España.

Durante los años más duros de la crisis económica las pymes son las que más han tirado del carro laboral. Tanto, que ahora son la locomotora de la recuperación económica y sobretodo de la creación de empleo. Los datos de la Encuesta de Población Activa así lo corroboran. Entre junio de 2013 y junio de 2014 el empleo creció un 1,12% y entre septiembre de 2013 y septiembre de 2014 un 1,59%. En cambio, tal y como revelan los datos de la Central de Balances elaborada por el Banco de España, durante estos mismos periodos de tiempo las grandes empresas en su conjunto no han parado de destruir empleo.

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Formació tècnica sobre manteniment de vaixells per a alumnes de formació professional a Mataró Marina Barcelona

Hi participen 26 alumnes de l'INS Miquel Biada de Mataró

Vint-i-sis joves estudiants de formació professional de l'Institut Miquel Biada de Mataró reben formació pràctica i tècnica específica sobre manteniment i repair & refit d'embarcacions a l'espai de formació de Mataró Marina Barcelona, la dàrsena per a superiots que gestiona l'empresa Varador 2000 al port de Mataró.

L'Ajuntament de Mataró, titular d'aquest centre educatiu, ha tornat a confiar el desenvolupament d'aquesta nova oferta formativa de caire professional a Varador 2000, una de les empreses líders del sector nàutic català que sempre ha apostat per la formació i per millorar la qualificació tècnica dels professionals. Aquests alumnes cursen el cicle formatiu de grau mitjà de Manteniment de vaixells d'esbarjo i serveis portuaris, un cicle que té una durada de dos cursos acadèmics.

Durant aquest curs 2014-15, els alumnes complementen la seva formació als tallers de l'Institut Miquel Biada amb la que reben a les instal·lacions portuàries de Varador 2000 a Mataró a càrrec de personal docent especialista de la pròpia empresa. Els alumnes realitzen 9 hores setmanals de formació pràctica i tècnica a les instal·lacions de l’empresa a Mataró. En total, han de completar 35 setmanes de formació pràctica.

Un cop completats els dos cursos acadèmics, els alumnes també podran complementar la seva formació realitzant pràctiques a Varador 2000 i a les empreses especialitzades del sector nàutic que tenen ubicats els seus tallers a les seves instal·lacions. Molts d'ells, probablement, ja tenen un futur professional garantit, doncs Varador 2000 no desaprofitarà l'ocasió per contractar als que consideri millor preparats.

Recull de premsa: Skipper, Panorama náutico, Barcos a motor, Barcos a vela.

Lograr el máximo liderazgo

JOSEP BERNABEU

El 99,88% de las empresas que existen en España son pymes: 3.139.106 sobre un censo de 3.142.928. Según el Retrato de las Pyme 2014 que edita la Dirección General de Industria y de la Pyme, el 95,7% de estas empresas no superan los 9 empleados (3,6 puntos por encima de la media de la UE), el 3,6% tienen entre 10 y 49 empleados (3 puntos por debajo de la media de la UE) y el 0,6 % entre 50 y 249 empleados (medio punto por debajo de la media europea). Pese a la gran atomización empresarial que existe, la pequeña y mediana empresa española emplea al 63% de los trabajadores del país.

Además de generar mucho más empleo que las grandes empresas, las pymes tienen un gran potencial de crecimiento, tanto a nivel interno como en el ámbito dela exportación. Pocoa poco las pequeñas y medianas empresas van recuperando el pulso en buena medida gracias a la recuperación del crédito bancario. Después de más de un lustro de restricciones al crédito, las entidades financieras han vuelto a abrir el grifo del dinero y eso se nota.

A pesar de que últimamente han aparecido otras fórmulas alternativas de financiación como el crowdfunding (plataformas online de financiación), los business angels (inversores de proyectos incipientes) y otras (prestamos por Internet, fondos de inversión clubes de inversores, etc.), el 80% de la financiación de las empresas sigue dependiendo de los bancos. Una buena financiación es la base del éxito de cualquier empresa, pero no lo es todo. Para crecer y lograr el máximo liderazgo las pymes necesitan financiación y también herramientas que faciliten su desarrollo y contribuyan a reducir los obstáculos que lo dificultan.

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Soluciones de logística internacional

JOSEP BERNABEU

Internacionalizarse o morir. Esa es la cuestión. Miles de empresas, sobre todo de tamaño mediano y pequeño, se debaten sobre la conveniencia o no de internacionalizar sus actividades. De hacerlo o no hacerlo depende en muchas ocasiones su propia supervivencia. Además de afrontar serios problemas de financiación, las empresas han de lidiar con el estancamiento de la demanda interna, lo que empuja a muchas de ellas a buscar nuevos horizontes. Llegados a este punto, la búsqueda de nuevos mercados se presenta como una opción real muy a tener en cuenta.

Afrontar correctamente el proceso de internacionalización requiere de análisis y diagnósticos previos, tanto a nivel interno (capacidad de producción, adaptación de los productos a los nuevos mercados, estructura para atender a los nuevos clientes, etc.) como de las peculiaridades del mercado o mercados a los que se pretende acceder. No se puede dejar ningún cabo suelto ni improvisar: la pyme que quiera salir al exterior además de sentido común necesita información, mucha información, sobre los nuevos mercados y sobre las normas nacionales que regulan todos los procesos de exportación (aranceles, aduanas, documentos de embarque, etc.).

La aventura de la internacionalización solo se puede emprender con la información adecuada y con los deberes hechos. Antes de realizar cualquier acción la empresa ha de saber qué mercados quiere abrir y con qué productos o servicios. Y ha de tener muy claro qué objetivos pretende conseguir y cuantos recursos serán necesarios. Si las cosas se hacen bien las contrapartidas habrán justificado el esfuerzo: nuevos mercados, más facturación, más beneficios y mayor solidez empresarial y financiera.

Muchas empresas, sobretodo si son pymes, necesitan ayuda externa para internacionalizar sus actividades, pues no tienen los recursos necesarios para realizar un diagnóstico interno y externo certero de sus posibilidades. Seguir leyendo...