Pleno femenino en el Concurso de Coctelería Vichy Catalán

Han participado concursantes profesionales y alumnos de las escuelas de hostelería

Míriam Campa Santiago, la ganadora

Míriam Campa Santiago, del Negroni Cocktail Bar de Barcelona, se ha impuesto en la última edición del Concurso de Coctelería Vichy Catalán que se celebró ayer en el Hotel Balneario Vichy Catalán de Caldes de Malavella (Girona). Campa obtuvo la máxima puntuación del jurado tanto en la modalidad de cóctel fancy drink como en la de gin tonic. La ganadora del Concurso recibió el premio –un fin de semana de semana en Londres para dos personas– de manos de Joan B. Renart i Montalat, consejero delegado del Grupo Vichy Catalán.

Les tres primeres clasificades amb Joan B. Renart,
 Josep Mª Gotarda i Manel Tirvió

En segunda posición se clasificó Raquel Rodríguez, alumna de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Completó el podio en tercera posición Cristina Bruno, de la coctelería-restaurante Ajoblanco de Barcelona. La segunda y tercera clasificada del Concurso recibieron el premio –una estancia en el Balneario Vichy Catalán con tratamiento termal incluido– de manos de Josep Maria Gotarda y Manuel Tirvió, presidente y presidente honorífico respectivamente del Club del Barman de Catalunya.

En esta edición del Concurso han participado un total de 18 concursantes, entre bartenders profesionales y alumnos de las escuelas de hostelería y restauración de Catalunya que han competido codo con codo en una única categoría. Según opinión del jurado, el nivel exhibido por todos los concursantes ha sido “altísimo, aportando mucha creatividad y originalidad y mostrando un gran equilibrio entre los cócteles clásicos y los más innovadores”.

Todos los concursantes han elaborado un cóctel fancy drink (de fantasía) y un gin tonic. Para elaborar los combinados todos los concursantes han utilizado productos de la gama Vichy Catalán, en cualquiera de sus cuatro versiones (genuina, lemon, Plus menta o Plus Lima-limón), zumos Lambda, ViñaCHY y Premium Tonic Water Vichy Catalán. El Concurso se ha desarrollado según la normativa IBA (International Bartenders' Association).

El Concurso de Coctelería Vichy Catalán lo organiza el Grupo Vichy Catalán con la colaboración del Club del Barman de Catalunya, la asociación profesional del mundo del bar y los cócteles más importante de Catalunya. Su objetivo es mostrar en un mismo ámbito competitivo las habilidades de los profesionales de la coctelería y de los profesionales del futuro.

Més calat pels superiots de gran eslora a Mataró Marina Barcelona

La dàrsena tindrà una fondària mínima de 4,5 metres i 6 metres en algunes zones

La dàrsena per a superiots Mataró Marina Barcelona està ultimant les operacions per adequar el fons de la dàrsena a les necessitats de calat de les embarcacions de gran eslora que amarren habitualment en aquesta base nàutica. Des de fa tres setmanes s'està procedint al buidat de pedres i roques del fons marí per guanyar fondària. Amb aquesta operació la marina disposarà d'una profunditat mínima de 4,5 metres a quasi tot el seu perímetre, que pot arribar als 6 metres en algunes zones de la dàrsena.

Un cop finalitzi l'extracció de roques s'hauran guanyat entre 1,5 i 2 metres de calat, fet que facilitarà l'entrada i amarratge de vaixells de més eslora a tot el recinte. A més de guanyar calat, l'operació també contribuirà a millorar l'estabilitat del moviment de les aigües i a reduir la seva agitació. Les pedres que s'extreuen del fons s'utilitzen per reforçar el contradic del moll de ponent del port.

El buidatge del fons de la dàrsena s'ha fet procurant no causar trastorns destacables als usuaris de la marina. Varador 2000, l'empresa que gestiona aquesta base nàutica, vol agrair la comprensió que han mostrat en tot moment per les molèsties causades, en el benentès que els beneficis generats són molt més grans que les incomoditats temporals que hagin pogut patir.

El projecte d'explotació de la nova base nàutica de Mataró per a vaixells de gran eslora contempla –a més de la millora tècnica, la gestió mediambiental i el manteniment i conservació de les instal·lacions– la implementació de nous serveis per a les tripulacions d'aquestes embarcacions (Crew area amb zones esportives i de lleure), la posada en marxa d'un espai de formació i el foment de la vela i la nàutica esportiva, entre d'altres.

PIMEC dóna suport a la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat

PIMEC col·laborarà amb la difusió de la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO. La patronal, a través de la sectorial PIMEC Agroalimentària, ha signat avui un conveni amb la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) -impulsora de la campanya- mitjançant el qual PIMEC es compromet a difondre entre tots els seus associats i per tots els mitjans possibles la candidatura de la cuina catalana com a patrimoni cultural immaterial de la humanitat en la modalitat de bones pràctiques.

El conveni l'han signat Josep González, president de PIMEC, i Pepa Aymamí, directora general de la FICCG, i ha tingut com a testimoni el president de la Candidatura i conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM), Josep Maria Pelegrí, que amb la seva presencia a l'acte ha avalat de nou el suport del govern català a aquesta Candidatura.

PIMEC difondrà entre els seus associats (a través dels seus butlletins, publicacions, newsletters o d’altres mitjans de comunicació) les activitats que porti a terme la FICCG per aconseguir el reconeixement de la cuina catalana com a patrimoni de la humanitat per la UNESCO. La patronal també afavorirà la creació de sinergies entre els seus associats i la FICCG, per tal de cercar o establir acords de col·laboració i esponsorització de suport a la Candidatura.

Així mateix, PIMEC donarà suport logístic a les accions que puguin emprendre els seus associats que puguin esdevenir beneficioses per a ambdues parts, en termes de visibilitat o econòmics i col·laborarà en la difusió del Programa Escolar que promou la Candidatura entre aquelles empreses que es dediquin al subministrament de productes o material escolar.

El conveni també contempla la divulgació de les activitats relacionades amb la gastronomia o el turisme a través del Facebook i el Twitter de la Marca Cuina Catalana (segell de garantia que identifica els establiments i productes que elaboren cuina tradicional catalana arreu del país). Aquestes xarxes socials de la Marca fan difusió de totes les activitats relacionades amb la Candidatura.

Projecte de país

Durant la signatura de l'acte, Josep González ha indicat que PIMEC “és una entitat preocupada pel foment de la cultura i el manteniment dels valors socials. De fet, a PIMEC desenvolupem projectes per potenciar el consum de proximitat en tots els sectors de producció, contribuïm a la internacionalització de les empreses catalanes i vetllem perquè les empreses d’aquí inverteixin en el futur del territori. En aquest sentit, sempre estem disposats a col·laborar i treballar conjuntament amb totes aquelles entitats i organismes la finalitat dels quals sigui la projecció col·lectiva d’interessos socials i de país, com ara la candidatura Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat”.

Pepa Aymamí ha recordat que cuina catalana és un dels elements que conforma la nostra identitat com a poble i que la campanya és un projecte de país: “un projecte transversal de país que vol sumar i incorporar totes les iniciatives que es duen a terme arreu del territori amb l’objectiu que tothom interioritzi que disposem d’un patrimoni culinari viu i ric que cal conèixer, estimar, preservar, gaudir i divulgar”.

Per la seva part, el conseller Pelegrí ha felicitat les dues parts pel seu acord de col·laboració i ha manifestat que “la col·laboració de tots farà possible l’èxit de la Candidatura”.

El conveni té una durada d'un any i prorrogarà anualment si cap de les parts el denuncia fins el moment en que es doni per finalitzada la campanya. La campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO que promou la FICCG compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, les Diputacions, les universitats, la indústria agroalimentària i turística del país i bona part de la societat civil, per tal que tothom conegui un patrimoni que cal protegir i divulgar.

Vichy Catalán dóna relleu tridimensional al trencadís dels seus envasos

El trencadís és el signe d'identitat de la nova sèrie Gaudí, premi Liderpack 2014 al millor packaging de begudes

La nova sèrie Gaudí de Vichy Catalán incorpora el trencadís del geni modernista català en tots els seus envasos de vidre. La nova gamma d'ampolles, premi Liderpack 2014 al millor packaging de begudes, converteix el trencadís gaudinià en el nou signe d'identitat de la marca. Aquest element, que ja hi era present a les etiquetes de la genuïna aigua mineral natural Vichy Catalán, ara es fon en vidre creant un envàs atrevit, únic, que destaca visualment i també al tacte.

El nou disseny aprofita l'imaginari històric de Vichy Catalán i converteix el trencadís (un mosaic fet a partir de fragments ceràmics molt habitual en l'arquitectura modernista) en l'element més icònic de la marca. Un element que permet jugar amb la refracció de la llum quan travessa els relleus de la nova superfície i un element que per la seva rugositat característica també confereix a la nova ampolla una millor adherència. El resultat és una ampolla que transmet modernisme, exclusivitat i elegància. Una ampolla diferent, una ampolla única.



El trencadís de la nova gamma Gaudí de Vichy Catalán s'aplica com una extensió natural de l'etiqueta –on ja hi era present– que ascendeix fins al coll de l'ampolla. Al cor de la nova superfície destaquen, també en relleu, les sigles de la marca: VCH, que donen potència al disseny.

La nova gamma Gaudí homogeneïtza sota un mateix abric icònic diferents envasos d'aigua mineral i refrescos. Hi serà present en tots els envasos de la genuïna aigua mineral natural carbònica Vichy Catalán d'1 litre, 500 ml i 250 ml (reutilitzables i reciclables); en els envasos de 250 ml de Premium Tonic Water Vichy Catalán, VC Lemon i VC Plus (reutilitzables i reciclables), i també en els formats clàssics d'1 litre, 500 ml i 250 ml (reutilitzables i reciclables) de les aigües minerals naturals Font d'Or, Malavella i les Creus.

Els nous envasos de la gamma Gaudí en format 250 ml es començaran a distribuir entre els consumidors a partir de les properes setmanes. Les primeres ampolles que incorporen la nova identitat visual de la marca, el trencadís, són les de Premium Tonic Water Vichy Catalán, VC Lemon i VC Plus. Després d'aquest primer llançament es distribuiran de forma esglaonada tots els altres. A finals d'abril ja hi seran tots en el mercat.

Mataró Marina Barcelona será la base europea del equipo olímpico de vela de Brasil

·El equipo brasileño entrenará en aguas del Maresme hasta 2016

La dársena para superyates Mataró Marina Barcelona será la base europea del equipo olímpico de vela de Brasil. Varador 2000 –empresa que gestiona Mataró Marina Barcelona– ha llegado a un acuerdo con la Confederaçao Brasileira de Vela para que dicho equipo pueda entrenar, poner a punto la flota y preparar adecuadamente los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016 en un entorno cómodo, con una infraestructura de primer nivel y bien comunicado.

Mataró Marina Barcelona ha habilitado un espacio cubierto desmontable de 700 m2 y una explanada exterior de 300 m2 para que regatistas, entrenadores y personal de mantenimiento del equipo olímpico brasileño puedan trabajar y entrenar con total comodidad, discreción y privacidad y sin interferir en la actividad normal de la marina.

La Confederaçao Brasileira de Vela ya ha desplazado hasta las instalaciones de Mataró Marina Barcelona una parte importante del material de competición que utilizarán los deportistas de su equipo olímpico para entrenar en aguas del Maresme. En los juegos de Rio 2016 serán olímpicas las siguientes clases: 470 (masculino y femenino), RS:X (masculino y femenino), Laser (masculino), Laser Radial (femenino), 49er (masculino), 49er FX (femenino), Finn (masculino), Nacra 17 (mixto).

 El fomento de la vela y de la náutica deportiva es uno de los aspectos más destacados (junto a la creación de un espacio de formación y de nuevos servicios para las tripulaciones) del proyecto de explotación de la base para grandes esloras Mataró Marina Barcelona, que de la mano de Varador 2000 se ha convertido en pocos meses en un foco de dinamización del sector náutico del norte de Barcelona. De hecho, entre la capital catalana y Francia no existe otra marina de estas características.

Mataró Marina Barcelona, también acaba de obtener recientemente la certificación de calidad ambiental europea EMAS (Eco-Management and Audit Scheme), la normativa más exigente en materia de sistemas de gestión ambiental que existe en la Unió Europea. 

Varador 2000 - 30 anys (1984-2014)

Varador 2000 és una empresa nàutica amb seu a Arenys de Mar, líder del sector a Espanya especialitzada en la reparació i manteniment d'embarcacions a motor i vela de tota mena d'eslores. L'empresa, que el 2014 compleix trenta anys, també gestiona bases nàutiques per a superiots de grans eslora.

Josep Bernabeu / Serveis de Comunicació ha tingut cura de la realització d'un vídeo commemoratiu dels trenta anys de l'empresa. Durant aquestes tres dècades Varador 2000 s'ha convertit en un referent del sector nàutic al Mediterrani.