Cinquanta
medievalistes encapçalats pel professor Paul Freedman i
l'associació TURALCAT s'adhereixen a la campanya Cuina Catalana
Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO 2013
El
conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi
Natural, Josep Maria Pelegrí, va convidar ahir des de Lleida a
tothom a afegir-se a la campanya Cuina Catalana Patrimoni de laHumanitat, Candidatura UNESCO 2013 que promou la Fundació Institut
Català de la Cuina (FICC) per aconseguir que "la
UNESCO no dubti a atorgar a la nostra cuina aquesta tan merescuda
consideració".
Segons
Pelegrí ara "és
a les nostres mans que la cuina catalana sigui reconeguda com a
Patrimoni Immaterial de la Humanitat, tots estem amb la Fundació
Institut Català de la Cuina, que fa temps que treballa per fer
realitat aquest reconeixement".
El titular d'Agricultura també va destacar que “la
cuina, com la història, reforça la nostra identitat”
i va recordar que “els
bons productes són l'element imprescindible de la bona cuina i
l'essència per mantenir el nostre patrimoni culinari”.
 |
| Pelegrí, flanquejat per Freedman i Aymamí, i un nombrós grup d'historiadors medievalistes |
El
conseller va ver aquestes manifestacions en el marc de
l'International
Medieval Meeting de Lleida, una de les trobades
d'experts mundials en història medieval més
importants del món. Durant l'acte, celebrat a la Universitat de
Lleida, també s'hi van adherir a la campanya Cuina
Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO 2013,
l'historiador Paul Freedman (professor d'història medieval a la
Universitat de Yale) i altres cinquanta experts medievalistes
participants a l'International
Medieval Meeting
de Lleida. Freedman va indicar que per a ell és “un
honor recolzar la campanya atès que la tradició culinària i
gastronòmica de Catalunya és de les més importants del món”.
En
el decurs de l'acte també és va anunciar que la
Confederació del Turisme Rural i l'Agroturisme de Catalunya
(TURALCAT) recolzarà amb els seus mitjans la campanya Cuina
Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO 2013
que impulsa el FICC amb el suport de la Generalitat de Catalunya i
d'altres entitats i organismes. Noranta allotjaments rurals que
ofereixen serveis de menjars que pertanyen a TURALCAT s'han associat
recentment a la marca Cuina
Catalana,
altra iniciativa que promou la FICC.
La noticia a:
