La Vanguardia entrevista avui en la seva versió digital el doctor Xavier Medina, un dels membres del Comitè Científic que ha dirigit el Corpus del Patrimoni Culinari Català que acaba d'editar l'Institut Català de la Cuina. Medina, que dirigeix el Departament de Sistemes Alimentaris, Cultura i Societat de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), afirma a l'entrevista que "la gastronomia catalana és tan patrimoni de la humanitat com la Sagrada Família". L'entrevistat referma, així, la idea de que la UNESCO reconegui la gastronomia tradicional catalana com a patrimoni immaterial de la humanitat. L'entrevista ha estat gestionada per JB/Serveis de Comunicació.
Link directe a la versió complerta de l'entrevista.
