Jornada
PIMEC per a la promoció del Producte
Nostre
a Món Sant Benet
La
directora general de la Fundació Institut Català de la Cuina i de
la Cultura Gastronòmica (FICCG), Pepa Aymamí, ha declarat en el
decurs d'una jornada econòmica organitzada per la patronal PIMEC a
Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages) que "el
patrimoni culinari culinari català és un patrimoni que cal
preservar i difondre perquè genera riquesa de forma directa a tota
la
la indústria agroalimentària catalana i tots els sectors lligats al
món dels serveis i el turisme".
 |
| Pepa Aymamí durant la seva intervenció |
Durant
la seva intervenció davant d'una vuitantena d'empresaris en la
Jornada
per a la promoció del Producte Nostre,
Aymamí ha assegurat que avui dia a ningú no se li escapa que la
gastronomia és un dels motors principals de l'economia catalana: "és
un sector estratègic, un sector que es troba a la punta de la
piràmide de l’economia del turisme i l'agroalimentació, un sector
que implica des del pagès fins als que fan els davantals per als
cuiners, les cadires dels restaurants o els estris de les cuines".
Segons
la directora de la FICCG, "si
no volem que les multinacionals se'ns mengin, hem de promocionar
activament els productes autòctons de qualitat, que són la base de
la nostra cuina. Aquesta promoció s'ha de fer tant aquí com a fora,
doncs això beneficiarà a la indústria agroalimentària catalana i
a tots els sectors lligats al món dels serveis i el turisme".
La
FICCG s'ha adherit a l'acord empresarial pel Producte
Nostre
que impulsa la PIMEC que pretén promocionar el consum de productes
de qualitat de tots els àmbits i sectors fets a Catalunya. Segons
aquest acord, "l'anàlisi
i l'experiència real a Europa demostren que el foment del producte
originari de qualitat pot esdevenir una de les bases de la
competitivitat empresarial i de progrés econòmic".
El
projecte Producte
Nostre
pretén "reforçar
la competitivitat de les empreses catalanes a través d'estàndards
de qualitat de producte i bones pràctiques en la producció".
La jornada ha comptat amb la presència de Josep González, president
de PIMEC, que ha indicat que aquest projecte "és
un segell de garantia transversal, de país, que pretén potenciar
els productes catalans i donar-los la projecció que es mereixen".
La
directora general de la FICCG ha afegit que
aquesta fundació treballa intensament des de la seva creació el
1996 per preservar i difondre el patrimoni culinari català. Per això
va crear la Marca
Cuina Catalana,
un segell de garantia que identifica a tots els establiments
(restaurants,
cases rurals, pastisseries i comerços gourmet) que elaboren cuina
tradicional catalana arreu del país. La
implantació
de la Marca també ajuda a reforçar la candidatura Cuina
Catalana Patrimoni de la Humanitat,una
campanya que impulsa la FICCG amb el suport de la Generalitat i
altres organismes i entitats, que es presentarà a la UNESCO
properament.
Recull premsa: Europa Press / Europa Press Agro
